Resep Hari Ini : Ayam Lado Mudo

Source: Here

Jakarta - Bosan dengan ayam goreng atau semur ayam? Cobalah buat ayam gaya Sumatera dengan bumbu cabai yang menggigit ini. Rasa pedas dengan semburat asam yang segar bikin ayam ini makin enak. Cukup nikmati dengan nasi hangat!

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 1 ekor ayam jantan, potong menjadi 8 bagian
• 2 siung bawang putih, parut
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• minyak goreng

Sambal Lado Mudo:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 5 buah tomat hijau, iris kasar
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu, Tumbuk Kasar:

• 150 gram cabai hijau besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

• Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
• Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan agak kering. Tiriskan.
• Sambal Lado Mudo:
• Tumis Bumbu hingga wangi dan layu.
• Masukkan tomat hijau, air jeruk dan daun jeruk, aduk hingga layu.
• Tambahkan ayam goreng dan sedikit air.
• Masak terus hingga ayam empuk dan bumbu agak kering.
• Angkat dan sajikan hangat.

Catatan Penyajian: Untuk 6 orang

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI  untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.