Recipe Of The Day : Southwestern Rice Pilaf Sabana Padeh

Photo From : Here

Ingredients (Bahan-Bahan)

1. 2 Tablespoons extra-virgin olive oil. 
2. 1  medium onion, medium diced
3. 1  medium poblano, stemmed, seeded, and finely diced (1/2 cup). 

   
   Poblano (Cabai Poblano)
   Photo From : Here

   
   
4. 4  large cloves garlic, minced
5. 1-1/2  teaspoons chili powder.
6. 1  teaspoon ground cumi.
7. 1-1/2  cups long-grain white rice
8. 1  teaspoon kosher salt; more as needed.
9. 2-1/2  cupslow-salt chicken brot. 
10. 1-1/4-ounce can diced tomatoes, drained well.
11. 1-lime 
12. 1/2  cup coarsely chopped fresh cilantro.
13. 1 jalapeno, stemmed, seeded, and minced 

    

    Jalapeno (Cabai Jalapeno)

    Photo From : Here

    
    

    Preparation (Cara Membuat)

    1. In a heavy-based 3-quart saucepan with a tight lid, heat the oil over medium heat. Add the onion, poblano, and garlic, and reduce the heat to medium low. Cook for 3 minutes, stirring occasionally. Add the chili powder and cumin and cook, stirring frequently, until the onion is softened and the spices are very fragrant, about 3 minutes.
       
    2. Add the rice and salt, and stir well to coat each grain with oil. Toast for a full 5 minutes, stirring regularly to keep the grains separated and to prevent them from sticking to the bottom of the pan (the rice may turn opaque before 5 minutes is up, but keep going). Reduce the heat to low if there are any signs of scorching
       
        Tip : Fluff the rice by slipping the tines of a fork down into the rice alongside the edge of the pan. Gently lift and toss the rice toward the center of the pan. Continue this process as you work your way around the perimeter. Then add your finishing-touch ingredients and gently fold them in with the fork, using a similar gentle fluffing motion.
    3. Add the chicken broth and tomatoes, stir once, and bring to a boil over medium heat. Cover, reduce the heat to low, and cook for 18 minutes. Remove from the heat and let the pilaf sit, still covered, for 5 minutes. Meanwhile, finely grate 1 tablespoon zest from the lime, and then cut the lime into wedges.
    4. Once the pilaf has rested, remove the lid and fluff the rice with a fork. Using the fork, gently fold in the cilantro, jalapeno, and lime zest. Season to taste with salt. Serve with the lime wedges for spritzing over the rice.
       
       Good Luck!

    
    

Resep Hari Ini : Cara Mudah Membuat Mayonaise Nan Lezat

Sumber Gambar : Klik

Hallloooo para pembaca dan pelanggan setia RESTORAN SEDERHANA di mana pun berada. Walaupun admin sudah ngantuk membahana, admin rela begadang demi kalian semua, hehhhh :D Ini khusus buat para ibu rumah tangga yang doyan membuatkan si buah hati atau anak mertua makanan seperti burger atau salad buah yang proses pembuatannya membutuhkan bahan mayonnaise. Sekarang anda tidak harus membelinya lagi di supermarket atau minimarket.Untuk menghindari keluarga tercinta dari bahan pengawet yang terdapat di dalam mayonnaise buatan pabrik, ada baiknya kita buat sendiri di dapur rumah kita. Yuk mari kita mulai…

Bahan :

• 2 butir kuning telur
• 1 sendok teh mustard bubuk/ saus mustard
• Garam secukupnya
• Merica hitam secukupnya
• 280 mili liter minyak zaitun
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok makan air panas

Cara membuat :

1. Pertama, kocok kuning telur, mustard, garam, dan merica dengan mixer (kecepatan rendah). Tetap pada kecepatan rendah, masukkan minyak zaitun setiap kali ¼ sendok teh. Lanjutkan sampai adonan mengental.
   
2. Setelah itu, minyak zaitun bisa dimasukkan lebih banyak berupa arus kecil yang turun perlahan diselingi air jeruk lemon. Cara yang paling mudah adalah dengan memasukkan minyak zaitun dalam botol saus yang berlubang kecil. Jika saus terlalu kental masukkan sedikit air panas, aduk sampai kekentalannya cukup, lalu dinginkan, mayonnaise bisa disimpan dalam lemari es untuk mempertahankan keawetannya.
   

Good Luck Moms :D

Tips Hari Ini : Manfaat Makanan Pedas

Sumber Gambar : Klik

Kurang "cetar membahana ulala" rasanya kalau kita makan rendang tapi tidak pedas, atau makan lalapan tanpa sambal. Selain menambah rasa, makanan pedas juga sangat bermanfaat bagi kesehatan kita looh. Berbahagialah Anda yang berprinsip tiada hari tanpa makanan pedas karena kegemaran ini bisa berubah menjadi manis untuk kesehatan. Rasa pedas di lidah tidak hanya efektif untuk meningkatkan nafsu makan, tapi juga berkhasiat mengatasi sejumlah keluhan penyakit. 

Selama berabad-abad, cabai telah digunakan sebagai obat untuk peradangan serta melancarkan sirkulasi darah. Faktanya, jika darah mengalir lebih cepat, tubuh akan lebih cepat menggantikan sel-sel yang rusak dan juga dapat mengeluarkan toksin dari tubuh.

Tentu saja, makanan pedas ini harus dikonsumsi secara bijaksana (tidak berlebihan), terutama jika anda memiliki perut yang sensitif atau tidak bisa menoleransi makanan pedas. Berdasarkan beberapa penelitian, cabai dan makanan pedas memiliki banyak khasiat, diantaranya:

1. Menurunkan berat badan

Cabai mengandung capsacin yang akan mempercepat metabolisme dan membantu tubuh membakar kalori lebih cepat. Hal ini terjadi karena capsaicin meningkatkan temperatur tubuh dan berperan dalam meningkatnya detak jantung. Studi menunjukkan orang yang hobi makan pedas biasanya makan dalam porsi sedikit sehingga berat badan lebih terjaga.

2. Menyehatkan Jantung

Cabai menyehatkan jantung dengan cara mencegah pembekuan darah. Penelitian juga menunjukkan kadar kolesterol jahat/LDL bisa mencegah oksidasi yang bisa menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Capsaicin juga efektif melawan inflamasi, yang telah diidentifikasi sebagai faktor risiko penyakit jantung.

3. Melancarkan sirkulasi

Makanan pedas melancarkan sirkulasi dan menurunkan tekanan darah. Cabai juga membuat dinding pembuluh darah menjadi lebih kuat karena kandungan vitamin A dan C-nya.

4. Anti-kanker

Banyak penelitian menunjukkan konsumsi teratur makanan pedas akan mengurangi risiko kanker. Capsaicin memperlambat pertumbuhan sel kanker dan pada banyak kasus sel-sel kanker mati tanpat merusak sel sehat di sekitarnya.

5. Meningkatkan fungsi cerna

Manfaat cabai dalam saluran pencernaaan adalah meningkatkan sirkulasi darah di perut dan meningkatkan lapisan mukus. Capsaicin juga membantu membunuh bakteri H. pylori penyebab sakit maag. Akan tetapi jika anda mengalami heartburn (rasa panas) setelah makan pedas, cobalah tablet antiacid yang akan menetralisir asam di lambung.

6. Melancarkan pernapasan

Makanan pedas bertindak seperti ekspektoran dan membantu penderita asma, bronkitis kronik, sinuistis, dan penyakit pernapasan lainnya untuk bernapas lebih baik.

Semoga Bermanfaat :D
Jangan lupa kunjungi RESTORAN SEDERHANA TERDEKAT DI KOTA ANDA....Terimakasih :D

Sumber :Majalah Gerimis

Recipe Of The Day : Beef Rendang

Spicy Indonesian beef dish in a almost dry coconut sauce. Suitable as a main or side dish.

Ingredients:

• 500 gram Rump steak.
• 2 Onions.
• 4 Garlic cloves.
• 3 Fresh red chillies.
• 2½ cm Ginger root
• 1 teaspoon Turmeric.
• 1 tablespoon Paprika.
• 1 stalk Lemon grass.
• 3 Kaffir Lime leaves.
• 600 mili liter Coconut milk.
• 75 mili liter water.

Preparation:

First, Put the Onions, Garlic, Chillies, Ginger, Paprika, Turmeric and Water in a food processor and make into a smooth paste.
Second, dice the meat and mix with half the paste. Set aside.
Next, Put the other half of the paste into a heavy sauce pan and add the coconut milk, chopped lemon grass and lime leaves. And the, Boil without the lid for about 30 min. until mixture is reduced to half. Add the meat mixture and return to boil. Reduce heat and simmer uncovered, stirring regulary, for a further hour till the steak is tender. Finally, Serve with boiled rice.

Good Luck! :D

Resep Cumi Rebus Rasa Saus Pedas

Sumber Gambar : Klik

Hai sobat, apa kabar? Kami punya info resep terbaru nih. Jika anda sudah bisa membersihkan cumi cumi dengan benar, maka sekarang waktunya kita membuat masakan lezat dari cumi cumi.

Anda bisa coba resep Cumi Rebus Rasa Saus Pedas berikut ini:

Bahan-bahan :
-  500 gram cumi-cumi
-  3 siung bawang putih (haluskan)
-  1/2 sendok teh merica cina, sangrai lalu haluskan
-  2 sendok makan chili oil / 2 buah cabai halus yang ditumis dengan 1 1/2  sendok makan minyak goreng
-  1 sendok makan kecap asin
-  1 sendok teh gula pasir
-  Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama, Bersihkan cumi lalu pisahkan badan dan ekornya, lebarkan badan cumi, iris garis-garis melintang pada sisi dalam (jangan sampai putus), potong-potong ukuran 4 x 4 cm.

2. Kemudian, Rebus cumi hingga menggulung angkat dan tiriskan. (rebus sebentar saja)
 
3. Saus : campur semua bahan saus aduk rata, siram cumi dengan sausnya sajikan.

4. Terakhir, sajikan cumi rebus dalam piring saji dan siram saus diatasnya.

Mudah bukan? Selamat mencoba :D

Jangan lupa kunjungi RESTORAN SEDERHANA terdekat di kota anda. Terimakasih :D

Tips Hari Ini : Mana Margarin Dan Mana Mentega?

 

Sumber Gambar : Klik

Mirip tapi beda. Ya, margarin dan mentega memang mirip, tapi sebenarnya mereka adalah dua bahan yang berbeda. Ini mentega atau margarin, ya?  Hmm... masih bingung membedakannya?

Sebenarnya tidak sulit juga kok membedakan mana  margarin dan mana mentega. Sayangnya, karena tidak tahu kita jadi sering salah sebut. Yang margarin kita sebut mentega, dan mentega kita sebut margarin.

Nah, agar Anda tidak keliru lagi dalam menyebutnya, pahami perbedaan mentega dan margarin berikut ini:

Mentega atau butter

• Terbuat dari lemak susu hewani (bukan nabati)
• Mentega itu lebih gurih dan beraroma
• Mentega ada dua jenis, mentega asin dan mentega manis.
• Mentega lebih mudah mencair, sehingga lebih baik disimpan di dalam wadah yang tertutup dan dimasukkan ke dalam lemari es

Margarin

• Margarin terbuat dari minyak nabati atau tumbuh-tumbuhan (bukan hewani)
• Tidak seperti mentega, margarin cenderung kurang beraroma.
• Berbeda dengan mentega, margarin hanya memiliki rasa asin saja
• Margarin lebih padat ketimbang mentega, tidak mudah meleleh karena memiliki titik beku rendah.

Namun, bagaimanapun keduanya harus disimpan dengan rapi di dalam wadah yang tertutup setelah dibuka dari kemasannya. Kami menyarankan untuk menyimpannya di dalam lemari es agar tidak mudah terkontaminasi oleh debu, kotoran dan bakteri jamur di suhu ruangan.

Nah, sekarang sudah tahu kan bedanya mentega dan margarin. Jangan lupa baca kembali resep sebelum memasak atau membuat kue, apakah margarin atau mentega yang digunakan? Jangan salah lagi ya? Semoga tulisan ini bermanfaat :D Admin pamit, mau tidur, ngantuknya cetar membahanaaa :P

Kitchen Tips Of The Day : How To Make Simple Syrup

How to Make Simple Syrup

Would you like your lemonade or iced tea sweetened? Do not reach for the sugar bowl. You get a better result, no grains of sand in the bottom of the glass when mixing a batch of simple syrup instead. Simply,  mix 1 cup water with 1 cup sugar in a small saucepan and cook over medium heat, stirring constantly, until sugar is completely dissolved, 3 to 5 minutes. Cool and add the beverage, as required. (Use 1 ½ tsp simple syrup for each teaspoon of sugar normally used.) Keep the syrup in the refrigerator for up to 2 weeks.

Picture from : Click

Tips : Sebaiknya Bahan Makanan Ini Tidak Dimasukkan Ke Dalam Kulkas

 

Sumber Gambar : Klik

Dilansir dari realsimple.com bahwa sebenarnya kita tidak perlu menyimpan segudang harta karun di dalam kulkas. Terkadang kita ingin menyimpan bahan makanan di dalam kulkas agar awet, padahal sebenarnya mereka bisa bertahan di bilik makanan anda tanpa harus didinginkan di dalam kulkas. Bahkan, dengan mendinginkannya, bisa mengurangi daya tahan dan manfaatnya..

Berikut bahan makanan yang sebaiknya tidak Anda masukkan ke dalam kulkas.

Saus Botolan

Saus botolan dikemas dan diolah secara khusus sehingga bisa bertahan lebih dari beberapa bulan. Anda tidak perlu mendinginkannya di kulkas karena malah akan menurunkan kualitas dan membuatnya sulit dikeluarkan dari wadah.

Kentang dan Umbi-Umbian

Memasukkan bahan makanan ini ke dalam kulkas hanya akan memengaruhi rasanya. Lebih baik menyimpannya di dapur atau lemari makan dengan terbungkus kertas, bukan pembungkus plastik. Pembungkus plastik bisa menahan air dan akan mempercepat pembusukan.

Roti

Jangan memasukkan roti ke dalam kulkas karena bisa mengeringkan roti lebih cepat. Simpan dalam suhu ruangan agar tetap empuk dan tidak kaku sehingga nikmat dimakan.

Bawang Bombay, Bawang Putih dan Bawang Merah

Bahan-bahan seperti ini membutuhkan wadah yang memiliki sirkulasi udara. Tidak terlalu lembab dan tidak terlalu kering. Jauhkan dari kentang dan umbi-umbian karena mempengaruhi bawang untuk cepat membusuk. Bawang putih yang disimpan di dapur tanpa didinginkan bisa bertahan sekitar dua bulan.

Tomat

Tomat yang segar akan memberikan banyak manfaat bagi kita. Namun meletakkannya di lemari es hanya akan membuatnya susut dan kurang segar. Tomat yang matang bisa bertahan selama tiga hari.

Kopi

Meletakkan kopi di lemari pendingin bisa menyebabkan pengembunan dan mempengaruhi aroma serta rasa kopi. Untuk menjaga rasa kopi agar tetap nikmat, simpanlah kopi pada toples yang kering dan rapat lalu simpan dalam suhu kamar.

Itulah bahan-bahan makanan yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Semoga informasi ini bermanfaat ya, Sobat.

Terimakasih telah berkunjung. Salam dari Hamdy Harlino :D

Resep Puding Santan Dengan Saus Strawberi (Recipe : Coconut Milk With Strawberry Sauce

 

Sumber Gambar : Klik

Halo, apa kabar semua? semoga kabar baik. Amin. Kali ini admin mau share Resep Puding Santan Dengan Saus Strawberi. Puding santan disiram dengan saus strawberry pasti terasa sangat segar dan nikmat. Sangat cocok dijadikan sebagai hidangan penutup setelah makan siang. Berikut cara membuatnya.

Bahan:

1 bungkus agar-agar tanpa warna
400 mili liter santan cair ( jangan pake santan beku...wkwkwkk :P )
100 gram gula pasir
1 sendok teh vanila bubuk

Bahan Saus Strawberi:

200 gram strawberry ( buahnya doang, daun sama batangnya gak usah dimasukin yaaa :P )
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan sirup cocopandan
100 mili liter air matang

Cara Membuat:

1. Pertama, rebus semua bahan, aduk-aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
2. Setelah mendidih, tuang agar-agar dalam cetakan yang sudah dioles air.
3. Lalu, dinginkan pada suhu ruangan, kemudian masukkan ke dalam lemari es.
4. Untuk saus strawberi, blender semua bahan menjadi satu. Tuangkan ke dalam wadah yang telah dipersiapkan.
5. Potong-potong puding, setelah itu siram dengan saus strawberry.
6. Akhirnya, Puding siap disajikan. :D
   
   Selamat Mencoba , Good Luck!

Resep Spageti Saus Rendang Lamak Bana (Recipe : Spaghetti With Rendang Sauce)

 

Sumber Gambar : Klik

Seperti yang kita tahu bahwa biasanya spageti menggunakan saus bolognese. Namun kali ini menggunakan saus rendang. Siapa sih yang tidak kenal rendang? kuliner paling nikmat di dunia. Agar lebih praktis dan hemat waktu, saya sarankan gunakan daging cincang yang telah dimasak dengan bumbu rendang. Anda bisa membelinya di RESTORAN SEDERHANA SUNAN GIRI maupun di semua cabang RESTORAN SEDERHANA. Mau tahu resepnya? yuk langsung saja. Check it out :

Bahan:
- 500 gram spageti

Rendang:

- 500 gr daging sapi, potong-potong
- 2,5 liter santan
- 2 buah asam kandis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk purut (jadi ingat hantu hantu jeruk purut,,,,ihhh sereeemmm)
- 3 cm lengkuas, memarkan juga
- Garam secukupnya ( ingat! pake garam, jangan pake air laut :P )

Bumbu halus:

- 100 gram cabai merah
- 15 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Pertama, rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas dan asam kandis.
2. Lalu, Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah (atur apinya agar tidak terlalu besar). Kalau sudah mulai keluar minyak masukkan potongan-potongan daging. Resep Rendang Hitam Klik Di Sini
3. Selanjutnya, aduk terus, masak dengan api sedang hingga daging matang. Angkat.
4. Rebus spageti hingga matang, angkat dan tiriskan.
5. Tuangkan spageti ke dalam piring saji kemudian tuang rendang di atasnya.

6. Spageti Saus Rendang Lamak Bana Siap Dihidangkan.

Selamat Mencoba :D Good Luck :D

Resep Puding Coco Tape Singkong

 

Sumber Gambar dari sini

Satu lagi resep puding yang akan kami bagi khusus untuk anda para pelanggan setia Restoran Sederhana Sunan Giri. Puding Coco Tape Singkong adalah puding dengan kombinasi antara kelapa muda dan tape singkong. Puding ini sangat cocok untuk disajikan saat acara keluarga maupun untuk dinikmati saat santai. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan A : 

• 100 gram kelapa muda dikeruk panjang
• ½ bungkus agar-agar bubuk
• 400 mili liter air
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan ( satu lembar aja cukup, gak usah banyak-banyak :P )

Bahan B :

• 300 gram tape singkong ( Pilih tape singkong yang manis dan tidak tajam alkoholnya agar puding nantinya tidak terasa pahit)
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 125 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam ( ingat..!! garam, bukan air laut. hehehh :P )

Cara Membuat :

1. Tata kelapa parut yang dikeruk panjang tadi di cetakan bulat diameter 22 cm
2. Lalu, rebus agar-agar, gula, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuangkan rebusan tersebut ke dalam cetakan yang berisi kelapa serut, kemudian bekukan.
4. Rebus bahan B sampai mendidih juga sambil diaduk. Tuang ke dalam cetakan berisi kelapa serut yang telah dibekukan tadi.
5. Langkah terakhir, masukkan ke dalam freezer
   
   
   Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Resep Puding Mawar Dua Lapis

 

Sumber Gambar dari sini
 

Puding nan indah ini bisa anda buat di rumah sebagai teman minum teh. Resep puding dua lapis ini sengaja kami publikasikan untuk anda pengunjung Restoran Sederhana Sunan Giri. Silahkan simak dengan baik.

Bahan Agar-Agar Merah Muda: :D
1/2 bungkus agar-agar tanpa warna (ingat...!!! tanpa warna) :D
250 mili liter air
2 sendok makan sirup frambozen
Beberapa tetes pewarna makanan warna pink jika suka (warna bisa diganti terserah anda...heheh :D )

Bahan Agar-Agar Putih:
1/2 bungkus agar-agar tanpa warna
350 mili litersusu cair
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk.

Cara Membuat:

1. Siapkan cetakan berbentuk bunga mawar bersih yang sudah dilapisi dengan air terlebih dahulu.
2. Rebus bahan agar-agar merah muda hingga mendidih.
3. Tuangkan agar-agar merah muda tadi ke dalam cetakan mawar, biarkan hingga setengah mengeras.
4. Selanjutnya, rebus bahan agar-agar putih hingga mendidih.
5. Tuangkan di atas agar-agar merah muda. Biarkan membeku.
6. Jika sudah dingin pada suhu ruangan, masukkan agar-agar ke dalam mesin pendingin/kulkas.
7. Keluarkan agar-agar dari cetakan ketika akan disajikan.
   
   Selamat mencoba! Semoga Berhasil! :D