Resep Puding Coco Tape Singkong

 

Sumber Gambar dari sini

Satu lagi resep puding yang akan kami bagi khusus untuk anda para pelanggan setia Restoran Sederhana Sunan Giri. Puding Coco Tape Singkong adalah puding dengan kombinasi antara kelapa muda dan tape singkong. Puding ini sangat cocok untuk disajikan saat acara keluarga maupun untuk dinikmati saat santai. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan A : 

• 100 gram kelapa muda dikeruk panjang
• ½ bungkus agar-agar bubuk
• 400 mili liter air
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan ( satu lembar aja cukup, gak usah banyak-banyak :P )

Bahan B :

• 300 gram tape singkong ( Pilih tape singkong yang manis dan tidak tajam alkoholnya agar puding nantinya tidak terasa pahit)
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 125 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam ( ingat..!! garam, bukan air laut. hehehh :P )

Cara Membuat :

1. Tata kelapa parut yang dikeruk panjang tadi di cetakan bulat diameter 22 cm
2. Lalu, rebus agar-agar, gula, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuangkan rebusan tersebut ke dalam cetakan yang berisi kelapa serut, kemudian bekukan.
4. Rebus bahan B sampai mendidih juga sambil diaduk. Tuang ke dalam cetakan berisi kelapa serut yang telah dibekukan tadi.
5. Langkah terakhir, masukkan ke dalam freezer
   
   
   Selamat mencoba dan selamat menikmati.