Resep Buka Puasa : Mie Kocok Ala Medan

Source: Here

Mau yang gurih hangat dan mengenyangkan untuk berbuka? Racikan mie gaya Medan ini bisa menjadi pilihan. Mienya kenyal lembut, kuahnya kental dan gurih. Dijamin anda puas!

Bahan-Bahan Yang Diperluakan:

• Bahan:
• 500 gram mie telur basah
• 100 gram daging ayam, rebus, potong dadu
• 100 gram tauge, bersihkan
• 2 butir telur ayam rebus, kupas, potong-potong
• Kuah:
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 1 sendok teh jahe, cincang halus
• 1 sendok makan daun bawang, iris kasar
• 200 gram udang kupas
• 250 mililiter kaldu ayam
• 500 mililiter kaldu udang
• 2 butir cengkih
• ½ butir pala, memarkan
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 75 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air
• Pelengkap:
• Jeruk limau
• Kerupuk kanji
• Bawang merah goreng
• Sambal rawit

Cara Pembuatan:

• Kuah: Tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga harum.
• Tambahkan jahe dan daun bawang, aduk hingga layu.
• Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
• Tuangi kaldu ayam, kaldu udang lalu didihkan.
• Tambahkan cengkih, pala, merica dan garam, didihkan.
• Tuangi larutan tepung beras, aduk hingga kental.
• Susun mie, telur, daging ayam dalam mangkuk.
• Siram dengan kaldu panas.
• Sajikan dengan pelengkapnya.

Catatan Penyajian: Sajian untuk 4 porsi.

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DISINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.