Resep Hari Ini : Kakap Panggang Pedas Mampus

Sumber Gambar : Ini

To the point aja ya, sobat. Simak baik-baik.

Bahan:

• 250 gram fillet kakap
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• ¼ sendok teh garam

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• ½ sendok teh terasi goreng
• 2 buah kemiri
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• 1 centi meter kunyit
• 1 sendok teh garam

Pelengkap:

• 50 gram daun selada
• 50 gram timun
• 50 gram tomat

Cara membuat: 

• Pertama, Lumurilah ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci dengan air bersih, kemudian tiriskan.
•  Lumuri kakap dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit juga.
• Ambil satu lembar alumunium foil, letakkan satu potong ikan kakap bersama bumbunya,  lalu bungkus.
•  Panggang kakap dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit saja.
• Terakhir, Angkat dan sajikan hangat dengan pelengkap.

Catatan : Untuk 2 porsi

Resep Dari: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Rudi Gunawan, Foto: Daniel Supriyono