Resep Hari Ini : Ikan Kuah Asam Manado

Sumber Gambar : Ini

Cateeettt..... :D

Bahan-Bahan :

• 2 sendok makan minyak sayur
• 100 gram bawang merah, iris tipis
• 50 gram bawang putih, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• 1 liter air kaldu
• 500 gram ikan kakap merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 100 gram jagung pipil
• 2 buah tomat merah, potong kotak
• 50 mililiter air jeruk
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya

Cara membuat: 

• Pertama, Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan serai dan lengkuas, aduk rata.
• Lalu, Tambahkan air kaldu, masak sampai mendidih.
• Setelah itu, Masukkan ikan kakap, cabai rawit merah, daun bawang, jagung pipil, dan tomat merah, kemudian masak sampai semua bahan matang.
• Sebelum diangkat masukkan air jeruk dan daun kemangi, aduk rata.
• Sajikan selagi hangat.

Catatan : Untuk 4 Porsi, Waktu 20 Menit

Tips:  Ikan kakap, dapat diganti dengan ikan patin, gindara, atau kerapu.

Resep: Palalada Indonesia Cuisine Grand Indonesia West Mall Lantai 3, Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: Sindhunata Setiadharma, Foto: Adrianus Adrianto