Resep Ayam Pop

 

Sumber gambar dari sini

Para penggila masakan padang pasti tahu dengan kuliner yang satu ini. Cocok buat anda yang suka pedas. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan goreng. Berikut ini adalah resep ayam pop lengkap dengan cara pembuatannya.

Bahan
1	ekor	ayam kampung
200	ml	air
14	buah	bawang merah
6	siung	bawang putih
½	sendok teh	cuka
1	sendok teh	garam
7	buah	cabai merah
1	buah	tomat
		minyak goreng

Cara Pengolahan
1	Bersihkan, cuci, potong-potong ayam menjadi 4 bagian dan sisihkan.
2	Bersihkan, cuci, tumbuk halus 9 buah bawang merah, bawang putih. Sisihkan.
3	Masukkan ayam, bawang merah, bawang putih, garam dan cuka ke dalam wajan. Rebus hingga ayam lunak. Sisihkan.
4	Buat sambal dengan merebus cabai merah, 5 buah bawang merah dan tomat hingga lunak, angkat kemudian haluskan bersama dengan ½ sendok teh garam. Beri 100 ml air dan diaduk rata. Sisihkan.
5	Goreng ayam sebentar saja.
6	Sajikan ayam beserta sambal.

Catatan : Porsi untuk 4 orang

Ondeh Mandeh Ampiang Dadiah

Image Source: Here

Bagi urang awak, nama ampiang dadiah mungkin sudah tidak asing lagi. Karena satu dari sekian banyak kuliner tradisional yang merupakan khas Ranah Minang ini, memang hanya bisa ditemui di beberapa daerah di Sumatera Barat. Salah satunya di Kota Padang Panjang. Ampiang dadiah, bukan berarti hampir didih atau nyaris mendidih. Melainkan kolaborasi dua jenis makanan yang terdiri dari ampiang (pulut) dan dadiah (hasil fermentasi susu kerbau murni).
Adalah Bofet dan Rumah Ma­kan Gumarang Padang Panjang, satu-satunya tempat kuliner yang menye­diakan berbagai jenis maka­nan tradisional Ranah Minang, salah satunya ampiang dadiah. Sudirman St Marlaut, pengelola Bofet RM Gumarang kepada Ha­luan menga­takan, meski meru­pakan produk kuliner khas urang awak, namun pesona ampiang dadiah sudah memancar ke luar Pulau Sumatera, bahkan hingga ke mancanegara.

 

Image Source: Here

Merunut kepada sejarah, Sudir­man menyebutkan, jika jenis ma­kanan dadiah yang merupakan hasil fermentasi susu kerbau murni itu, sudah ada sejak zaman dahu­lunya. Dadiah yang melewati proses fer­mentasi sebelum akhirnya disajikan dalam bentuk yogurt itu, dulunya bahkan menjadi makanan favorit sebagai pengganti lauk atau sambal untuk makanan utama (nasi). Bahkan oleh sebagian orang tua-tua di zaman sisuak, dadiah juga kerap dijadikan sebagai parabuang alias makanan ringan pengganti agar-agar, yang disantap bersama potongan cabe muda. Hmmmm, maknyos.

“Proses pengolahan dadiah yang berawal dari tahapan pembekuan susu cair yang difermentasikan ke dalam potongan batuang (bambu) itu, akhirnya mulai dipopulerkan sebagai salah satu makanan tra­disio­nal, yakni setelah ditemu­kannya adukan resep yang mema­dukan antara ampiang, dadiah, kelapa dan tangguli (gula enau yang dicairkan),” kata Sudirman.

Proses fermentasi dadiah, baru mencapai hasil maksimal setelah diinapkan selama 2 malam di dalam tabung bambu dengan ukuran penyajian yang bervariasi, mulai dari 15 hingga 20 centi meter. Sedangkan untuk ketahanan jelang memasuki masa kedaluwarsa, dadiah masih layak dan sehat untuk dikonsumsi sampai rentang waktu satu minggu sejak mulai difer­mentasikan. “Bentuk dan rasanya akan berubah setelah satu minggu,” kata Sudirman.

Berdasarkan keyakinan turun temurun, ampiang dadiah dipercaya berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol, memacu kese­hatan dan cara kerja jantung, serta makanan yang baik untuk menam­bah stamina dan daya tahan tubuh. Bahkan sebagian informasi yang berkembang, ampiang dadiah juga diyakini berkhasiat untuk menam­bah vitalitas dan gairah seksual kaum pria. Namun demikian, dadiah yang jika dikonsumsi secara berlebihan dari takaran standar antara 1 sampai 2 kali dalam 5 hari, juga dikhawatirkan akan mengakibatkan si konsumen rentan terserang hypertensi dan tekanan darah tinggi.

Saat ini Bofet Gumarang yang menerima titipan dadiah dari salah seorang produsen susu kerbau di daerah Gaduik Bukittinggi, mampu menghabiskan antara 10 hingga 15 tabung dadiah setiap harinya. Tidak hanya untuk konsumsi masyarakat lokal Padang Panjang dan Sumbar pada umumnya, tak jarang juga ampiang dadiah menjadi buah tangan untuk dibawa ke luar Pulau Sumatera, bahkan hingga ke negara tetangga Malaysia. Sederhana dalam penyajian, namun kaya akan gizi dan keung­gulan cita rasa, ampiang dadiahlah namanya. Tak salah pula kiranya, jika bukti nyata dari keberagaman kuliner tradisional Ranah Minang ini, seperti telah menempatkan diri sebagai satu dari sekian ikon kuliner khas urang awak, yang telah pula menjadi selera mancanegara. Pesona ampiang dadiah, pesona kuliner Ranah Minang. (haluan)

Resep Hari Ini : Sup Sawi Dengan Bola Udang

Photo From: Here

Bahan-Bahan:

• 400 gram sawi pahit segar *)
• 5 sendok makan garam
• 1 ½ Liter air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 1 bungkus kaldu sapi bubuk
• 5 siung bawang putih, kupas, dan memarkan
• 40 mili liter putih telur ayam, kocok lepas

Bola udang, aduk rata:

• 100 gram udang kupas, cincang
• 300 gram daging ayam giling
• 2 sendok makan ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
• 40 mili liter putih telur ayam, kocok lepas
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara Pembuatan:

1. Cuci bersih sawi pahit, iris setebal 4 centi meter. Remas-remas dengan garam hingga layu, cuci bersih, lalu tiriskan.
2. Dengan bantuan 2 buah sendok teh, bentuk adonan udang seperti bakso. Goreng dalam minyak yang cukup banyak dan panas hingga matang, angkat, tiriskan.
3. Didihkan air, kemudian masukkan kaldu sapi bubuk, aduk rata. Tambahkan bawang putih, dan  didihkan. Masukkan irisan sawi pahit, masak hingga mendidih. (sa)
4. Tuangi putih telur kocok sambil aduk hingga berbentuk serabut halus. Masukkan bola udang, aduk rata. 
5. Didihkan kembali. Angkat. Sajikan panas. 

*) Sawi pahit/sawi jerbung: Bentuknya seperti sawi putih, berbonggol, dengan batang melengkung. Di pasar swalayan dikenal dengan nama green mustard.

Catatan: Untuk 6 porsi

Resep Hari Ini : Sayap Ayam Dengan Saus Mayonnaise

Photo From: Here

Bahan-Bahan:

• 1 sendok makan madu
• 2 sendok makan air lemon
• 1 sendok makan kulit lemon, parut
• 2 siung bawang putih, parut
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica hitam bubuk
• 10 buah sayap ayam, potong jadi 2 bagian
• 125 gram tepung berbumbu
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Saus: (aduk rata)

• 50 gram mayones
• 1 sendok teh mustard
• 1 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan acar timun cincang
• ¼ sendok teh merica bubuk

Cara Pembuatan:

• Campur madu, air lemon, kulit lemon parut, bawang putih, garam, dan merica hitam bubuk, aduk sampai rata.
• Kemudian, Masukkan sayap ayam, aduk rata.
• Celupkan sayap ayam dalam tepung berbumbu, tekan-tekan sampai tepung menempel pada ayam.
•  Panaskan minyak, goreng sayap ayam sampai berwarna kuning. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan ayam goreng dengan sausnya.

Catatan: Untuk 5 porsi

Tips:  Diamkan sayap ayam yang telah dilumuri bumbu selama tiga jam agar bumbu lebih meresap.

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Rudi Gunawan, Fotografer: Daniel Supriyono

Resep Hari Ini : Hotplate Daging Dengan Bumbu Kari

Photo From : Here

Mencium aroma nikmat dari beef hotplate ini pastinya membuat kita langsung lapar. Selain dagingnya yang empuk, paduan paprika dan bawang bombay yang renyah juga menambah citarasa. Bumbunya pun juga kaya akan rempah. Daun kari yang segar  menambah harum sajian daging yang gurih dan enak ini... hhmm... Pasti udah pada gak sabar kan? Langsung saja ini dia resepnya :

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging has sapi/tenderloin, potong dadu dengan ukuran 2x1 centimeter.
• 2 sendok makan minyak sayur
• 20 gram bawang bombay, iris kasar
• 50 gram paprika, merah, iris kasar juga
• 50 gram paprika hijau, iris kasar
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica hitam, memarkan agak halus
• 1 sendok teh garam
• 5 lembar daun kari segar

Cara Pembuatan: 

• Pertama, tumislah bawang bombay hingga layu.
• Lalu, masukkan paprika merah dan hijau, aduk hingga layu.
• Setelah itu, tambahkan potongan daging, aduk cepat.
• Besarkan api, tambahkan bumbu dan aduk cepat hingga rata.
• Taburi daun kari, aduk hingga layu.
• Siapkan hotplate yang sudah dipanaskan.
• Tuangkan daging ke atas hotplate dan sajikan segera.

Catatan: untuk 4 porsi

Resep Favorit Hari Ini : Asam Pedas Paru

Photo From : Here

Bahan-Bahan:
500 gram paru sapi
1 sendok teh garam
500 mili liter air
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun kunyit
3 butir asam kandis
2 sendok makan minyak untuk menumis
150 mili liter air

Bumbu Halus:
50 gram cabai merah
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 centi meter jahe
4 centi meter lengkuas
1 sendok teh garam

Cara Pembuatan:
1. Rebuslah paru, garam, dan air, masak sampai paru empuk. Angkat, tiriskan, potong dengan bentuk dadu.
2. Kemudian, panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan asam kandis sampai harum dan matang.
3. Lalu, masukkan paru goreng dan air, masak sampai paru terlumuri bumbu secara merata dan matang.
4. Jika suka, anda bisa taburi paru dengan bawang goreng.

Catatan: Untuk 6 Porsi

Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Yulia
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Eng Naftali

Resep Nusantara : Tenggiri Dengan Bumbu Nanas Pedas

Photo From : Here

Bahan:

• 1 ekor/ 600 gram ikan tenggiri, siangi, iris melintang 2 centi meter

Rendaman:

• 300 gram daging nanas, haluskan yaa
• 150 gram cabai merah, tumbuk kasar aja
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan arak beras
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh merica putih bubuk
• ½ sendok teh garam

Cara Pembuatan:

1. Balurilah tenggiri dengan ½ bagian bumbu. Kemudian Simpan di lemari es hingga bumbunya terserap ikan (lebih kurang selama 30 menit).
2. Lalu, Pindahkan ke pinggan tahan panas. Setelah Itu, Sirami dengan bumbu yang masih tersisa.
3. Terakhir, Kukuslah di dalam dandang hingga matang (lebih kurang selama 10-15 menit). Angkat! Sajikan panas disertai nasi.

Catatan : Untuk 6 porsi

Resep Hari Ini : Ikan Kuah Asam Manado

Sumber Gambar : Ini

Cateeettt..... :D

Bahan-Bahan :

• 2 sendok makan minyak sayur
• 100 gram bawang merah, iris tipis
• 50 gram bawang putih, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• 1 liter air kaldu
• 500 gram ikan kakap merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 100 gram jagung pipil
• 2 buah tomat merah, potong kotak
• 50 mililiter air jeruk
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya

Cara membuat: 

• Pertama, Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan serai dan lengkuas, aduk rata.
• Lalu, Tambahkan air kaldu, masak sampai mendidih.
• Setelah itu, Masukkan ikan kakap, cabai rawit merah, daun bawang, jagung pipil, dan tomat merah, kemudian masak sampai semua bahan matang.
• Sebelum diangkat masukkan air jeruk dan daun kemangi, aduk rata.
• Sajikan selagi hangat.

Catatan : Untuk 4 Porsi, Waktu 20 Menit

Tips:  Ikan kakap, dapat diganti dengan ikan patin, gindara, atau kerapu.

Resep: Palalada Indonesia Cuisine Grand Indonesia West Mall Lantai 3, Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: Sindhunata Setiadharma, Foto: Adrianus Adrianto

Resep Hari Ini : Sup Kwetiaw Dengan Daging Sukiyaki

Sumber Gambar : Ini

Mumpung mood lagi bagus, lanjuuuuutttt.....Buruan ambil pulpen dan kertasnyaaa....cateeeetttt....hehehh :D

Bahan-Bahan :

• 500 gram kwetiaw basah, cuci dengan air panas, tiriskan
• 300 gram daging sapi sukiyaki
• 3 sendok makan minyak
• 200 gram taoge
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis

Saus Perendam:

• Campur, aduk rata
• 6 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan saus hoisin
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Kaldu:

• 1 kilogram tulang sapi
• 2 centimeter jahe, iris
• 1 buah bunga lawang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 1 batang/potong kayu manis

Taburan:

• 1 sendok makan daun bawang, iris halus
• 3 sendok makan daun ketumbar, iris halus

Pelengkap:

• 2 buah jeruk nipis

Cara membuat: 

•  Rendam daging sapi sukiyaki ke dalam saus perendam, biarkan selama 2 jam.
•  Panaskan minyak, masukkan daging sapi tadi, tumis hingga daging kaku dan agak kecoklatan, angkat.
•  Kaldu: Campur semua bahan kecuali serai dan kayu manis. Aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah tinggal 1 liter, angkat, saring. Masukkan serai dan kayu manis, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.
• Susun dalam mangkuk: kwetiaw, taoge, bawang bombay, cabai merah, dan daging sapi. Siram dengan kuah yang mendidih, taburi dengan daun bawang dan daun ketumbar.
•  Sajikan sup daging dan siram dengan air jeruk nipis.

Catatan : Untuk 3 porsi

Nilai Gizi Per Porsi :

• Energi: 325 Kal
• Protein: 21,9 gr
• Lemak: 15,3 gr
• Karbohidrat: 24,4 gr

Resep : Hindah Muaris (pemerhati kulinologi)

Resep Hari Ini : Pizza Terong Keju

Sumber Gambar : Ini

Mas, mba, maap yak, beberapa hari ini admin ga posting dan update ini blog karena agak lumayan sibuk (sok sibuk..hehehh). Tanpa basa-basi lagi karena takut ntar keburu basi, langsung saja ini dia Resep Pizza Terong Keju dari Hindah Muaris (pemerhati kulinologi).

Bahan roti:

• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan gula pasir
• 100 mili liter air hangat
• 200 gram tepung terigu
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• Sedikit tepung terigu untuk taburan

Topping:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 150 gram bawang bombai, iris tipis membujur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gram terung ungu, iris tipis
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 3 sendok makan krim kental
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh oregano bubuk
• 200 gram keju mozzarella, parut kasar
• 25 gram daun basil

Cara membuat: 

• Roti: Larutkan ragi instan dan gula pasir dengan air hangat, sisihkan. Dalam wadah, campur tepung terigu dengan minyak zaitun dan garam, lalu tambahkan larutan ragi instan dan gula, uleni selama 5 menit atau hingga kalis. Tutup wadah dengan plastik dan biarkan selama 15 menit supaya adonan mengembang. Bagi adonan menjadi dua bagian. Pipihkan adonan menjadi bentuk bulat dengan tebal 2 mm di atas permukaan datar yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu. Sisihkan.
  
  
  
• Topping: Panaskan minyak zaitun di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, tumis hingga matang. Tambahkan krim kental, garam, lada bubuk, dan oregano bubuk. Masak terus selama 1 menit. Angkat.
• Tuang topping jamur di atas tiap-tiap adonan roti, ratakan. Taburi dengan keju mozzarella. Letakkan pizza di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang pizza selama 15 menit dalam oven bersuhu 220 derajat Celcius atau hingga roti menjadi garing. Keluarkan, taburi dengan daun basil. Sajikan.

Catatan : Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:

• Energi: 199 Kalori
• Protein: 16,4 gram
• Lemak: 1,2 gram
• Karbohidrat: 29,5 gram
  
  
  
  

Resep Cumi Rebus Rasa Saus Pedas

Sumber Gambar : Klik

Hai sobat, apa kabar? Kami punya info resep terbaru nih. Jika anda sudah bisa membersihkan cumi cumi dengan benar, maka sekarang waktunya kita membuat masakan lezat dari cumi cumi.

Anda bisa coba resep Cumi Rebus Rasa Saus Pedas berikut ini:

Bahan-bahan :
-  500 gram cumi-cumi
-  3 siung bawang putih (haluskan)
-  1/2 sendok teh merica cina, sangrai lalu haluskan
-  2 sendok makan chili oil / 2 buah cabai halus yang ditumis dengan 1 1/2  sendok makan minyak goreng
-  1 sendok makan kecap asin
-  1 sendok teh gula pasir
-  Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama, Bersihkan cumi lalu pisahkan badan dan ekornya, lebarkan badan cumi, iris garis-garis melintang pada sisi dalam (jangan sampai putus), potong-potong ukuran 4 x 4 cm.

2. Kemudian, Rebus cumi hingga menggulung angkat dan tiriskan. (rebus sebentar saja)
 
3. Saus : campur semua bahan saus aduk rata, siram cumi dengan sausnya sajikan.

4. Terakhir, sajikan cumi rebus dalam piring saji dan siram saus diatasnya.

Mudah bukan? Selamat mencoba :D

Jangan lupa kunjungi RESTORAN SEDERHANA terdekat di kota anda. Terimakasih :D

Tips Hari Ini : Mana Margarin Dan Mana Mentega?

 

Sumber Gambar : Klik

Mirip tapi beda. Ya, margarin dan mentega memang mirip, tapi sebenarnya mereka adalah dua bahan yang berbeda. Ini mentega atau margarin, ya?  Hmm... masih bingung membedakannya?

Sebenarnya tidak sulit juga kok membedakan mana  margarin dan mana mentega. Sayangnya, karena tidak tahu kita jadi sering salah sebut. Yang margarin kita sebut mentega, dan mentega kita sebut margarin.

Nah, agar Anda tidak keliru lagi dalam menyebutnya, pahami perbedaan mentega dan margarin berikut ini:

Mentega atau butter

• Terbuat dari lemak susu hewani (bukan nabati)
• Mentega itu lebih gurih dan beraroma
• Mentega ada dua jenis, mentega asin dan mentega manis.
• Mentega lebih mudah mencair, sehingga lebih baik disimpan di dalam wadah yang tertutup dan dimasukkan ke dalam lemari es

Margarin

• Margarin terbuat dari minyak nabati atau tumbuh-tumbuhan (bukan hewani)
• Tidak seperti mentega, margarin cenderung kurang beraroma.
• Berbeda dengan mentega, margarin hanya memiliki rasa asin saja
• Margarin lebih padat ketimbang mentega, tidak mudah meleleh karena memiliki titik beku rendah.

Namun, bagaimanapun keduanya harus disimpan dengan rapi di dalam wadah yang tertutup setelah dibuka dari kemasannya. Kami menyarankan untuk menyimpannya di dalam lemari es agar tidak mudah terkontaminasi oleh debu, kotoran dan bakteri jamur di suhu ruangan.

Nah, sekarang sudah tahu kan bedanya mentega dan margarin. Jangan lupa baca kembali resep sebelum memasak atau membuat kue, apakah margarin atau mentega yang digunakan? Jangan salah lagi ya? Semoga tulisan ini bermanfaat :D Admin pamit, mau tidur, ngantuknya cetar membahanaaa :P

Tips : Sebaiknya Bahan Makanan Ini Tidak Dimasukkan Ke Dalam Kulkas

 

Sumber Gambar : Klik

Dilansir dari realsimple.com bahwa sebenarnya kita tidak perlu menyimpan segudang harta karun di dalam kulkas. Terkadang kita ingin menyimpan bahan makanan di dalam kulkas agar awet, padahal sebenarnya mereka bisa bertahan di bilik makanan anda tanpa harus didinginkan di dalam kulkas. Bahkan, dengan mendinginkannya, bisa mengurangi daya tahan dan manfaatnya..

Berikut bahan makanan yang sebaiknya tidak Anda masukkan ke dalam kulkas.

Saus Botolan

Saus botolan dikemas dan diolah secara khusus sehingga bisa bertahan lebih dari beberapa bulan. Anda tidak perlu mendinginkannya di kulkas karena malah akan menurunkan kualitas dan membuatnya sulit dikeluarkan dari wadah.

Kentang dan Umbi-Umbian

Memasukkan bahan makanan ini ke dalam kulkas hanya akan memengaruhi rasanya. Lebih baik menyimpannya di dapur atau lemari makan dengan terbungkus kertas, bukan pembungkus plastik. Pembungkus plastik bisa menahan air dan akan mempercepat pembusukan.

Roti

Jangan memasukkan roti ke dalam kulkas karena bisa mengeringkan roti lebih cepat. Simpan dalam suhu ruangan agar tetap empuk dan tidak kaku sehingga nikmat dimakan.

Bawang Bombay, Bawang Putih dan Bawang Merah

Bahan-bahan seperti ini membutuhkan wadah yang memiliki sirkulasi udara. Tidak terlalu lembab dan tidak terlalu kering. Jauhkan dari kentang dan umbi-umbian karena mempengaruhi bawang untuk cepat membusuk. Bawang putih yang disimpan di dapur tanpa didinginkan bisa bertahan sekitar dua bulan.

Tomat

Tomat yang segar akan memberikan banyak manfaat bagi kita. Namun meletakkannya di lemari es hanya akan membuatnya susut dan kurang segar. Tomat yang matang bisa bertahan selama tiga hari.

Kopi

Meletakkan kopi di lemari pendingin bisa menyebabkan pengembunan dan mempengaruhi aroma serta rasa kopi. Untuk menjaga rasa kopi agar tetap nikmat, simpanlah kopi pada toples yang kering dan rapat lalu simpan dalam suhu kamar.

Itulah bahan-bahan makanan yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Semoga informasi ini bermanfaat ya, Sobat.

Terimakasih telah berkunjung. Salam dari Hamdy Harlino :D

Resep Puding Santan Dengan Saus Strawberi (Recipe : Coconut Milk With Strawberry Sauce

 

Sumber Gambar : Klik

Halo, apa kabar semua? semoga kabar baik. Amin. Kali ini admin mau share Resep Puding Santan Dengan Saus Strawberi. Puding santan disiram dengan saus strawberry pasti terasa sangat segar dan nikmat. Sangat cocok dijadikan sebagai hidangan penutup setelah makan siang. Berikut cara membuatnya.

Bahan:

1 bungkus agar-agar tanpa warna
400 mili liter santan cair ( jangan pake santan beku...wkwkwkk :P )
100 gram gula pasir
1 sendok teh vanila bubuk

Bahan Saus Strawberi:

200 gram strawberry ( buahnya doang, daun sama batangnya gak usah dimasukin yaaa :P )
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan sirup cocopandan
100 mili liter air matang

Cara Membuat:

1. Pertama, rebus semua bahan, aduk-aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
2. Setelah mendidih, tuang agar-agar dalam cetakan yang sudah dioles air.
3. Lalu, dinginkan pada suhu ruangan, kemudian masukkan ke dalam lemari es.
4. Untuk saus strawberi, blender semua bahan menjadi satu. Tuangkan ke dalam wadah yang telah dipersiapkan.
5. Potong-potong puding, setelah itu siram dengan saus strawberry.
6. Akhirnya, Puding siap disajikan. :D
   
   Selamat Mencoba , Good Luck!

Resep Spageti Saus Rendang Lamak Bana (Recipe : Spaghetti With Rendang Sauce)

 

Sumber Gambar : Klik

Seperti yang kita tahu bahwa biasanya spageti menggunakan saus bolognese. Namun kali ini menggunakan saus rendang. Siapa sih yang tidak kenal rendang? kuliner paling nikmat di dunia. Agar lebih praktis dan hemat waktu, saya sarankan gunakan daging cincang yang telah dimasak dengan bumbu rendang. Anda bisa membelinya di RESTORAN SEDERHANA SUNAN GIRI maupun di semua cabang RESTORAN SEDERHANA. Mau tahu resepnya? yuk langsung saja. Check it out :

Bahan:
- 500 gram spageti

Rendang:

- 500 gr daging sapi, potong-potong
- 2,5 liter santan
- 2 buah asam kandis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk purut (jadi ingat hantu hantu jeruk purut,,,,ihhh sereeemmm)
- 3 cm lengkuas, memarkan juga
- Garam secukupnya ( ingat! pake garam, jangan pake air laut :P )

Bumbu halus:

- 100 gram cabai merah
- 15 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Pertama, rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas dan asam kandis.
2. Lalu, Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah (atur apinya agar tidak terlalu besar). Kalau sudah mulai keluar minyak masukkan potongan-potongan daging. Resep Rendang Hitam Klik Di Sini
3. Selanjutnya, aduk terus, masak dengan api sedang hingga daging matang. Angkat.
4. Rebus spageti hingga matang, angkat dan tiriskan.
5. Tuangkan spageti ke dalam piring saji kemudian tuang rendang di atasnya.

6. Spageti Saus Rendang Lamak Bana Siap Dihidangkan.

Selamat Mencoba :D Good Luck :D

Resep Puding Coco Tape Singkong

 

Sumber Gambar dari sini

Satu lagi resep puding yang akan kami bagi khusus untuk anda para pelanggan setia Restoran Sederhana Sunan Giri. Puding Coco Tape Singkong adalah puding dengan kombinasi antara kelapa muda dan tape singkong. Puding ini sangat cocok untuk disajikan saat acara keluarga maupun untuk dinikmati saat santai. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan A : 

• 100 gram kelapa muda dikeruk panjang
• ½ bungkus agar-agar bubuk
• 400 mili liter air
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan ( satu lembar aja cukup, gak usah banyak-banyak :P )

Bahan B :

• 300 gram tape singkong ( Pilih tape singkong yang manis dan tidak tajam alkoholnya agar puding nantinya tidak terasa pahit)
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 125 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam ( ingat..!! garam, bukan air laut. hehehh :P )

Cara Membuat :

1. Tata kelapa parut yang dikeruk panjang tadi di cetakan bulat diameter 22 cm
2. Lalu, rebus agar-agar, gula, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuangkan rebusan tersebut ke dalam cetakan yang berisi kelapa serut, kemudian bekukan.
4. Rebus bahan B sampai mendidih juga sambil diaduk. Tuang ke dalam cetakan berisi kelapa serut yang telah dibekukan tadi.
5. Langkah terakhir, masukkan ke dalam freezer
   
   
   Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Resep Puding Mawar Dua Lapis

 

Sumber Gambar dari sini
 

Puding nan indah ini bisa anda buat di rumah sebagai teman minum teh. Resep puding dua lapis ini sengaja kami publikasikan untuk anda pengunjung Restoran Sederhana Sunan Giri. Silahkan simak dengan baik.

Bahan Agar-Agar Merah Muda: :D
1/2 bungkus agar-agar tanpa warna (ingat...!!! tanpa warna) :D
250 mili liter air
2 sendok makan sirup frambozen
Beberapa tetes pewarna makanan warna pink jika suka (warna bisa diganti terserah anda...heheh :D )

Bahan Agar-Agar Putih:
1/2 bungkus agar-agar tanpa warna
350 mili litersusu cair
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk.

Cara Membuat:

1. Siapkan cetakan berbentuk bunga mawar bersih yang sudah dilapisi dengan air terlebih dahulu.
2. Rebus bahan agar-agar merah muda hingga mendidih.
3. Tuangkan agar-agar merah muda tadi ke dalam cetakan mawar, biarkan hingga setengah mengeras.
4. Selanjutnya, rebus bahan agar-agar putih hingga mendidih.
5. Tuangkan di atas agar-agar merah muda. Biarkan membeku.
6. Jika sudah dingin pada suhu ruangan, masukkan agar-agar ke dalam mesin pendingin/kulkas.
7. Keluarkan agar-agar dari cetakan ketika akan disajikan.
   
   Selamat mencoba! Semoga Berhasil! :D

Resep Itiak Lado Mudo (Itik/bebek Cabe Ijo)

Sumber gambar dari sini

Untuk 6-8 orang
Bahan-bahan

• 1 ekor itik
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

"Haluskan"

• 10 butir bawang merah
• 6  Siung bawang putih
• 250 gram cabai hijau
• ½ sdt merica
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 buah kemiri
• 2 sdt garam
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 3 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeru purut
• 3 buah asam kandis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 liter santa kental dari 2 butir kelapa

Cara membuat

• 1. cuci itik sampai bersih, lalu garang (dibakar dengan jarak agak jauh dari api) sambil putar-putar sampai bulu-bulu halusnya hilang.
  2. potong itik menjadi 8 bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
  3. campur itik dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, aduk rata.
  4. tumis itik berbumbu sampai harum. Masukkan santan, masak sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Tips: untuk menghilangkan bau amis pada bebek, buang kelenjar minyak di dekat ekor dan di dalam rongga perut. Cara lainnya dengan meminumkan 2 sdm cuka lalu biarkan selam 2 jam, setelah itu baru sembelih itik.

Kuliner Indonesia Favorit Seleb Dunia

sumber gambar : http://poornimastastytreats.blogspot.com

WooWW....Ternyata kuliner Indonesia benar-benar mendunia loohh sobat, tidak hanya digemari oleh lidah orang Indonesia saja, para sosialita dunia pun menjadikannya menu kesukaan. Anda pasti tahu rendang khas Padang, sate khas Jawa Timur, bakso dll. Berikut daftar menu kesukaan para seleb dunia seperti yang dilansir dalam majalah Cosmopolitan Indonesia :

1. Kelapa Muda Segar
   Nimatnya kelapa muda khas Nusantara membuat Penyanyi ganteng Jason Mraz menjadikannya sebagai menu pembuka dan penutup saat ia berkunjung ke Indonesia.
    
2. Nasi Goreng
   Nasi goreng dengan bumbu plus telur goreng menjadi masakan nikmat bagi artis cantik nan seksi ini, Katy Perry.
3. Bakso
   Bakso, jadi  menu favorit Presiden AS Barack Obama saat ia masih berusia kanak-kanak di Menteng. Dan hingga saat ini pun Obama mengaku masih mencintai bakso. "I love bakso," kata sang Presiden kala berkunjung ke Indonesia beberapa waktu lalu (saat memberikan kuliah umum di UI tahun 2010 lalu). Waktu itu saya hadir di sana... (terimakasih buat alm.Ibu DCA yang udah ngasih sy tiket ktemu obama, You are always in my heart).
4. Sate ayam
   Bumbu kacang sate ayam, plus dagingnya yang dipilih dan dibakar renyah, membuat jagoan K-Pop, Super Junior, memilihnya sebagi salah satu masakan terenak bagi lidah mereka.
   
   
5. Gado-gado
   Tidak ada yang bisa mengungkapkan rasa sehat dari racikan menu khas Nusantara yang satu ini, Gado-gado, beragam sayuran sehat plus bumbu alam, membuatnya jadi pilihan artis dan selebriti dunia saat berada di Indonesia, termasuk Matt Scannel.
   
   Seleb dunia saja gemar masakan Indonesia. Lah, kita sebagai orang Indonesia, pemilik kuliner tersebut malah lebih memilih makanan cepat saji atau fast food. Ayo, cintailah produk dalam negeri.
   
   Sekian dulu ya, saya mau berangkat kuliah. hehehhhh :)

Catering Service

Rp. 35.000,- PER ORANG		Rp. 37.500,- PER ORANG
Nasi Putih		Nasi Putih
Ayam Bakar / Cincang Daging		Dendeng Balado / Cincang
Rendang		Ayam Bakar
Gurami Kuah Kuning		Sop Ayam Telur Puyuh
Gado-Gado		Sambal Goreng Ati
Kerupuk Udang		Kerupuk Udang
Buah-Buahan		Puding
Soft Drink		Soft Drink
		Buah-Buahan
Rp. 45.000,- PER ORANG		Rp. 50.000,- PER ORANG
Nasi Putih		Nasi Putih
Rendang Paru		Nasi Goreng
Kakap Goreng Tepung		Udang Goreng Tepung
Dendeng Balado		Ayam Goreng Kecap / Bakar
Ayam Bakar		Rendang Daging  / Paru
Selada Timun / Capcay		Gurami Kuah Kuning
Kerupuk Udang		Sop Kimlo
Puding		Kerupuk Udang / Emping
Soft Drink		Puding
Buah-Buahan		Soft Drink
		Snack
		Buah-Buahan