Recipe Of The Day : Beef Rendang

Spicy Indonesian beef dish in a almost dry coconut sauce. Suitable as a main or side dish.

Ingredients:

• 500 gram Rump steak.
• 2 Onions.
• 4 Garlic cloves.
• 3 Fresh red chillies.
• 2½ cm Ginger root
• 1 teaspoon Turmeric.
• 1 tablespoon Paprika.
• 1 stalk Lemon grass.
• 3 Kaffir Lime leaves.
• 600 mili liter Coconut milk.
• 75 mili liter water.

Preparation:

First, Put the Onions, Garlic, Chillies, Ginger, Paprika, Turmeric and Water in a food processor and make into a smooth paste.
Second, dice the meat and mix with half the paste. Set aside.
Next, Put the other half of the paste into a heavy sauce pan and add the coconut milk, chopped lemon grass and lime leaves. And the, Boil without the lid for about 30 min. until mixture is reduced to half. Add the meat mixture and return to boil. Reduce heat and simmer uncovered, stirring regulary, for a further hour till the steak is tender. Finally, Serve with boiled rice.

Good Luck! :D

Resep Spageti Saus Rendang Lamak Bana (Recipe : Spaghetti With Rendang Sauce)

 

Sumber Gambar : Klik

Seperti yang kita tahu bahwa biasanya spageti menggunakan saus bolognese. Namun kali ini menggunakan saus rendang. Siapa sih yang tidak kenal rendang? kuliner paling nikmat di dunia. Agar lebih praktis dan hemat waktu, saya sarankan gunakan daging cincang yang telah dimasak dengan bumbu rendang. Anda bisa membelinya di RESTORAN SEDERHANA SUNAN GIRI maupun di semua cabang RESTORAN SEDERHANA. Mau tahu resepnya? yuk langsung saja. Check it out :

Bahan:
- 500 gram spageti

Rendang:

- 500 gr daging sapi, potong-potong
- 2,5 liter santan
- 2 buah asam kandis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk purut (jadi ingat hantu hantu jeruk purut,,,,ihhh sereeemmm)
- 3 cm lengkuas, memarkan juga
- Garam secukupnya ( ingat! pake garam, jangan pake air laut :P )

Bumbu halus:

- 100 gram cabai merah
- 15 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Pertama, rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas dan asam kandis.
2. Lalu, Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah (atur apinya agar tidak terlalu besar). Kalau sudah mulai keluar minyak masukkan potongan-potongan daging. Resep Rendang Hitam Klik Di Sini
3. Selanjutnya, aduk terus, masak dengan api sedang hingga daging matang. Angkat.
4. Rebus spageti hingga matang, angkat dan tiriskan.
5. Tuangkan spageti ke dalam piring saji kemudian tuang rendang di atasnya.

6. Spageti Saus Rendang Lamak Bana Siap Dihidangkan.

Selamat Mencoba :D Good Luck :D

Masakan Padang Merantau Ke China

 

sumber gambar dari sini 

Kini masyarakat Indonesia khususnya orang minang yang tinggal di kota Beijing, China , bisa melampiaskan kerinduannya akan masakan khas minang yang bercita rasa tinggi dan tentunya terkenal pedas. Rumah makan yang bernama Restoran Padang ini adalah yang pertama menyajikan kuliner asal minang, Sumatera Barat di daratan negeri panda. Tidak heran, warga Indonesia dan Asia Tenggara yang tinggal di Beijing begitu antusias menyambut kehadiran Restoran ini.

Restoran ini terletak di pusat perbelanjaan Shimao di jantung distrik bisnis Beijing dengan luas 1200 meter persegi juga terletak di dekat kedutaan besar negara muslim lainnya seperti Malaysia, Brunei dan Indonesia.

Bahkan Imron Cotan, Duta Besar Indonesia untuk China mengutarakan harapannya agar restoran yang didirikan oleh Ujang Marhum, Yusof Ma dan Huang Hua ini bisa bertahan di tengah ketatnya persaingan bisnis kuliner di kota tersebut.

Selain menyajikan masakan khas minang seperti rendang, gulai ikan dan sambalado, pengunjung juga bisa menikmati nasi goreng dan sop iga. Kokinya juga diimpor langsung dari Sumatera Barat dan sdijamin halal...hehehh ...Awal tahun ini, rendang dinobatkan sebagai salah satu dari 50 ikon kuliner dunia versi CNN Travel. Meski hanya berada di peringkat ke-11, prestasi itu menimbulkan perbincangan hangat tentang potensi kuliner Minang untuk dikampanyekan sebagai wakil masakan Indonesia di dunia.

Kuliner Indonesia Favorit Seleb Dunia

sumber gambar : http://poornimastastytreats.blogspot.com

WooWW....Ternyata kuliner Indonesia benar-benar mendunia loohh sobat, tidak hanya digemari oleh lidah orang Indonesia saja, para sosialita dunia pun menjadikannya menu kesukaan. Anda pasti tahu rendang khas Padang, sate khas Jawa Timur, bakso dll. Berikut daftar menu kesukaan para seleb dunia seperti yang dilansir dalam majalah Cosmopolitan Indonesia :

1. Kelapa Muda Segar
   Nimatnya kelapa muda khas Nusantara membuat Penyanyi ganteng Jason Mraz menjadikannya sebagai menu pembuka dan penutup saat ia berkunjung ke Indonesia.
    
2. Nasi Goreng
   Nasi goreng dengan bumbu plus telur goreng menjadi masakan nikmat bagi artis cantik nan seksi ini, Katy Perry.
3. Bakso
   Bakso, jadi  menu favorit Presiden AS Barack Obama saat ia masih berusia kanak-kanak di Menteng. Dan hingga saat ini pun Obama mengaku masih mencintai bakso. "I love bakso," kata sang Presiden kala berkunjung ke Indonesia beberapa waktu lalu (saat memberikan kuliah umum di UI tahun 2010 lalu). Waktu itu saya hadir di sana... (terimakasih buat alm.Ibu DCA yang udah ngasih sy tiket ktemu obama, You are always in my heart).
4. Sate ayam
   Bumbu kacang sate ayam, plus dagingnya yang dipilih dan dibakar renyah, membuat jagoan K-Pop, Super Junior, memilihnya sebagi salah satu masakan terenak bagi lidah mereka.
   
   
5. Gado-gado
   Tidak ada yang bisa mengungkapkan rasa sehat dari racikan menu khas Nusantara yang satu ini, Gado-gado, beragam sayuran sehat plus bumbu alam, membuatnya jadi pilihan artis dan selebriti dunia saat berada di Indonesia, termasuk Matt Scannel.
   
   Seleb dunia saja gemar masakan Indonesia. Lah, kita sebagai orang Indonesia, pemilik kuliner tersebut malah lebih memilih makanan cepat saji atau fast food. Ayo, cintailah produk dalam negeri.
   
   Sekian dulu ya, saya mau berangkat kuliah. hehehhhh :)