Resep Favorit Hari Ini : Ayam Masak Tomat Rosemary

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• ½ ekor ayam negeri, potong 4-6 bagian
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• minyak goreng
• 1 sendok makan mentega
• 100 gram bawang Bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 500 gram tomat segar, iris kasar
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh rosemary kering
• 1 lembar bay leaf
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 500 mililiter air

Cara Pembuatan:

• Lumurilah potongan ayam dengan bawang, merica dan garam. Lalu, diamkan selama 30 menit.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering. Tiriskan.
• Kemudian, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.
• Tambahkan tomat dan bumbu, aduk sampai rata.
• Masukkan ayam, aduk sampai mendidih.
• Setelah itu, tuangi air, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah agak kental.
• Angkat, sajikan hangat.

Catatan: Sajian untuk 4 porsi.

Resep Hari Ini : Sup Krim Brokoli

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 250 gram brokoli, lepaskan kuntumnya
• 1 sendok makan mentega
• 1 siung bawang putih, cincang
• 20 gram bawang bombay cincang
• 250 mililiter susu segar
• 250 mililiter kaldu
• 2 sendok makan krim segar
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 lembar bay leaf
• 1 sendok teh garam
  Pelengkap:
• Daging asap, potong kasar, tumis

Cara Pembuatan:

• Pertama, didihkan air secukupnya, rebus brokoli sebentar hingga layu. Angkat.
• Kedua, rendam dalam air es hingga dingin. Tiriskan.
• Tumislah bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
• Lalu, masukkan brokoli, aduk sebentar. Angkat.
• Masukkan ke dalam mangkuk blender.
• kemudian, tambahkan susu, proses hingga lembut.
• Tuangkan ke dalam panci. Beri bahan lainnya, didihkan.
• Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

Catatan: Sajian untuk 4 porsi.

Resep Hari Ini : Ayam Dengan Saus Kacang Hitam

Photo From: Here

Ayam berbalut tepung yang renyah dan gurih ini diselimuti saus kacang hitam yang pedasnya mantab. Lauk yang pas untuk dijadikan santap siang atau malam. Nikmati dengan nasi pulen yang hangat pasti lebih "menggigit"!

Bahan-Bahan:

• 300 gram daging paha ayam, potong-potong
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 100 gram tepung terigu
• minyak goreng
  Saus: 
• 1 siung bawang putih
• 1/2 centi meter jahe
• 3 sendok makan tausi
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk

Cara Pembuatan:

• Lumurilah daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam sampai rata.
• Balut dengan tepung terigu hingga rata. Lalu, Sisihkan.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Lalu, Tiriskan.
• Saus: Masukkan bawang putih, jahe dan tausi dalam mangkuk blender. Beri sedikit air.
• Proses hingga lembut.
• Panaskan minyak, masukkan tausi halus dan bahan lainnya. Didihkan.
• Angkat.
• Sajikan ayam dengan sausnya.

Catatan: Sajian untuk 6 porsi.

Resep Hari Ini : Rempeyek Bayam

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• Sayur bayam segar yang sudah dipisahkan daunnya
• 10 gram tepung sagu
• 10 gram kemiri, dipanggang, dihaluskan
• 60 gram tepung beras
• 10 gram bawang putih, dihaluskan
• 5 gram kencur, dihaluskan
• 4 gram ketumbar, disangrai, dihaluskan
• 15 gram santan
• 4 gram garam
• 2 lembar daun jeruk, diiris tipis halus
• 1 butir telur ayam (bila ingin lebih renyah, boleh tidak memakai telur ayam)
• 1 sendok makan air kapur sirih
• Air matang, secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Di dalam wadah atau mangkuk, campurkanlah semua bahan di atas hingga rata. 
2. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga mendapat kekentalan yang diinginkan. Adonan siap untuk digunakan.
3. Masukkan satu persatu daun bayam ke dalam campuran tepung, kemudian masukkan ke dalam adonan. Sisihkan hingga adonan tidak terlalu tebal menempel di daun bayam. 
4. Goreng dengan minyak yang sedang panasnya.

Sumber: Chef Deden Gumilar, The Park Lane Hotel

Resep Hari Ini : Chocoball (Camilan Manis Untuk Anak)

Photo From: Here

Bahan-Bahan:

• Sponge cake atau bisa diganti dengan biskuit favorit, remahkan
• 100 gram susu kental manis
• 1 sendok makan margarine
• 50 gram kacang mete goreng, cincang
• 200 gram pink chocolate cooking, lelehkan
• Meses warna warni

Cara Pembuatan:

1. Pertama-tama, campurkan remahan biskuit dengan coklat leleh, margarine, susu kental dan kacang mete. Aduk rata.
2. Lalu, ambillah sedikit adonan, bentuk sebesat bola pingpong.
3. Kemudian, celupkan pada pink chocolate cooking yang sudah dilelehkan, angkat dan gulung pada meses warna-warni.
4. Sajikan dengan Ice cream atau taruh pada ice cone untuk menarik selera anak.

Selamat mencoba :D

Resep Hari Ini : Daging Asap Gulung

Photo From: Here

Sajian yang sederhana dan praktis ini bisa jadi alternatif lauk di awal minggu. Selain bagian luarnya renyah krenyes-krenyes, bagian dalamnya juga sangat gurih. Anda akan dimanjakan dengan keju dan daging asap yang beradu gurih di bagian dalamnya. Nikmati selagi masih hangat dengan cocolan mayones atau saus cabai botolan! Mantaaabbb...

Bahan-Bahan:

• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 6 lembar smoked beef atau beef bacon
• 6 potong keju cheddar ukuran 8x1x1 cm
• 1 sendok teh minyak olive/sayur
• 1 sendok makan tepung terigu
• minyak goreng
  Adonan Pelapis:
• 100 gram tepung panir putih halus
• 1 butir telur ayam, kocok bersama 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Pembuatan:

• Pertana, lumurilah smokes beef dan beef bacon dengan merica dan minyak olive secara  merata.
• Lalu, taruh tiap potong keju di sudut tiap potong smoked beef/beef bacon tersebut.
• Kemudian, gulung hingga padat dan rapi.
• Lumuri dengan tepung terigu sampai rata.
• Setelah itu, celupkan ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Ulangi melapis sekali lagi.
• Gorenglah dalam minyak panas dan banyak hingga berwarna kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan selagi masih hangat dengan mayones atau saus cabai botolan.

Catatan: Sajian untuk 6 porsi.

Resep Hari Ini : Babat Lada Ijo

Photo From: Here

Sesekali boleh looh makan jeroan sapi yang uenak ini. Babat nan empuk dan gurih ini dibalut bumbu cabai hijau yang pedas  dan segar. Makin "menggigit" jika disajikan dengan nasi hangat. Mau coba? silahkan :D

Bahan-Bahan:

• 500 gram babat sapi
• 3 sendok makan minyak sayur
• 2 buah cabai hijau, iris kasar
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
  Haluskan:
• 150 gram cabai hijau
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam

Cara Pembuatan:

• Pertama, rebuslah babat hingga empuk. Potong-potong lalu sisihkan.
• Kemudian, tumis bumbu sampai wangi.
• Masukkan cabai hijau iris dan daun jeruk, aduklah hingga layu.
• Setelah itu, tambahkan babat rebus, aduk rata.
• Terakhir, kucuri air jeruk nipis, aduk rata. dan angkat!

Catatan: Sajian untuk 6 porsi.

Resep Hari Ini : Ceker Ayam Asam-Asam Ceker

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 5 buah ceker ayam, direbus setengah matang, buang airnya
• 3 buah buncis, potong 3 cm
• 4 buah belimbing sayur, ukuran sedang, belah
• 3 buah jagung muda, dibelah
• ½ buah tomat merah, potong dadu
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 iris tipis lengkuas
• 10 gram asam jawa, rendam, ambil airnya
• 2 buah cabai hijau atau merah besar, belah dan potong sepanjang 3 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan kecap manis 
• 1 batang serai, memarkan
• 500 mililiter air atau kaldu ayam
• Minyak goreng untuk menumis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Pembuatan: 

1. Pertama, Tumislah bawang merah dan bawang putih sampai keduanya layu, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Lalu, masukkan ceker yang sudah direbus, tambahkan air atau kaldu ayam.
3. Next, tambahkan juga garam dan asam jawa. Masak hingga ceker matang dan kaldu menyusut.
4. Then, masukkan sayuran yang sudah disiapkan, kecuali tomat.
5. Setelah semua sayuran matang, masukkan tomat. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Resep: Chef Degan Septoadji

Resep Serba Alpukat (Bagian Akhir) : Sushi Alpukat

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 1 buah alpukat
• 80 gram kubis
• 1 lembar daging kepiting imitasi
• 1 lembar besar seaweed
• Mayonaise
• Perasan air lemon
• gula secukupnya
• garam secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Pertama-tama, Iris tipis kubis. Lalu, potong menjadi dua bagian alpukat, kupas kulitnya dan potong menjadi bagian kecil. Campurkan dalam satu wadah.
2. Lalu, tambahkanlah sari lemon, garam, gula dan 2 sendok makan mayonaise. Aduk rata.
3. Kemudian, campur adonan kubis dan mayonaise menjadi satu. Aduk rata.
4. Setelah itu, tempatkan lembaran rumput laut. Pertama, letakkan adonan alpukat. Kemudian, tambahkan sepotong daging kepiting imitasi dan tutup dengan adonan alpukat lagi.
5. Gulung dan rapikan. Sisihkan dan potong menjadi beberapa bagian. Letakkan di piring saji dan sushi alpukat siap untuk dijadikan santapan penuh gizi.

Nah, gampang sekali bukan resep camilan yang satu ini? Selain mudah, juga menyehatkan. Tunggu apa lagi, yuk mari praktek!

Resep Serba Alpukat (Bagian 2) : Salad Alpukat

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan :

• 1 buah alpukat matang
• 1/3 bawang bombay
• 1/2 potong dari paprika merah, kuning dan hijau
• 80 gram kubis ungu

Bahan untuk dressing:

• 1 sendok makan mayones
• 1 sendok teh olive oil
• Garam secukupnya

Cara Pembuatan :

1. Pertama-tama, Iris tipis kubis ungu, bawang bombay dan paprika
2. Lalu, Di mangkuk kecil, campur bahan dressing. Aduk hingga rata dan sisihkan.
3. Kemudian, Kupas alpukat dan potonglah kecil-kecil.
4. Setelah itu,Susun semua bahan di mangkuk penyajian. Mulai dengan kubis, bawang bombay,paprika dan alpukat. Campur dengan dressing yag sudah dibuat sebelumnya. 
5. Salad alpukat siap disajikan.

Resep Serba Alpukat (Bagian 1) : Dadar Gulung Alpukat

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 1 butir telur
• 1 putih telur
• 1/4 buah alpukat
• 1 sendok teh olive oil
• Garam secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Kocok telur dan tambahkan garam. Sisihkan terelbih dahulu.
2. Panaskan minyak, buatlah dadar telur. Goreng hingga  setengah matang dan masukkan alpukat yang sudah dipotong-potong.

3. Matikan api dan gulung alpukat. Sisihkan di atas talenan dan iris menjadi beberapa bagian. Sajikan selagi hangat.

Resep Hari Ini : Ayam Sayur Lodeh

 

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 350 gram (½ ekor) ayam, potong menjadi 6-8 bagian
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 2 batang serai, memarkan
• 2 centi meter jahe, memarkan
• 1 papan petai, kupas, belah menjadi 2 bagian
• 2 centi meter lengkuas, memarkan
• 600 mililiter santan dari ½ butir kelapa parut
• 1 sendok teh gula merah
• 10 buah cabai rawit merah, utuhkan
• 50 gram daun melinjo
• 1 sendok teh garam
• 75 gram oncom merah, potong kotak
  Bumbu, haluskan:
• 8 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• ½ sendok teh merica butiran

Cara Pembuatan:

1. Lumurilah ayam dengan garam, lalu goreng dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat, kemudian tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam goreng dan petai. Tumis sebentar.
3. Setelah itu, tuangi santai sedikit demi sedikit, masak sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah. Bubuhi gula dan garam.
4. Masukkanlah cabai rawit, oncom, dan daun melinjo. Didihkan.
5. Angkat, sajikan.

Catatan: Untuk 6 porsi

Resep Yang Harus Dicoba : Cupcake Dengan Jumbo Rainbow

 

Source

Hai Hai Haaaiii...Admin yakin kalau Rainbow Cake memang masih mendapat tempat khusus di hati para pecinta kue. Nah, jika Anda adalah salah satunya, Anda pasti sudah pernah mencoba berbagai macam kue dengan warna rainbow. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru tapi masih berbau rainbow, coba deh resep yang satu ini.

Bahan-Bahan:

• adonan kue siap pakai
• 6 butir putih telur
• 2 1/2 cup air
• 1/3 cup minyak sayur
• Vanilla frostin
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru dll

Cara Pembuatan: 

• Pertama-tama, di mangkuk besar, aduk adonan kue siap pakai, minyak sayur, air, dan putih telur dengan mixer (dengan kekuatan paling rendah aja). Kemudian secara bertahap pindah kekuatan ke sedang dan tinggi dan aduk sampai adonan merata.
• Lalu, pisahkan menjadi 6 adonan dan masing-masing beri beberapa tetes pewarna makanan.

Source

• Selanjutnya, siapkan loyang muffin dengan ukuran besar dan letakkan kertas cupcake. Tuang satu persatu adonan dari masing-masing warna hingga hampir memenuhi kertas cupcake. (sa)
• Kemudian, masukkanlah ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tunggu sekitar 30 sampai 40 menit atau periksa dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah adonan untuk memastikan apakah adonan sudah matang secara menyeluruh.
• Bila sudah matang, keluarkan dan dinginkan selama lebih kurang 10 menit. Tunggu hingga setengah jam dan keluarkan dari kertas cupcake.
• Terakhir, sajikan dengan frosting di atasnya dan tambahkan sprinkles atau chococips. 
• Tarrraaaaaa Jumbo rainbow cupcakes siap untuk dijadikan teman minum teh.

Selamat mencoba, Ladies ;) Good Luck :D

Menu Bekal Anak : Resep Banana Muffin

Source

Hai Hai Haaaiii....Aroma wangi pisang jadi ciri khas muffin ini looh. Taburan kacang mete nan gurih dan renyah membuat rasa muffin ini makin enak. Jika disajikan dalam keadaan hangat pasti anak-anak suka! Ga percaya? boleh dicoba.

Bahan-Bahan:

• 100 gram kacang mete panggang cincang
• 220 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh kayu manis bubuk (sa)
• 2 butir telur ayam, kocok rata
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 110 gram mentega, lelehkan
• 3 buah (450 gram) pisang Ambon, haluskan

Cara Pembuatan:

• Pertama, Campur jadi satu dalam wadah; tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, garam, kayu manis dan kacang mete, aduk rata.
• Lalu, Campur pisang halus, telur dan mentega, aduk rata.
• Kemudian, Campur adonan pisang ini dengan campuran terigu.
• Aduklah perlahan sampai rata.
• Setelah itu, Tuang ke dalam lubang loyang muffin.
• Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama lebih kurang 30 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Catatan: Sajian untuk 12 porsi.

Resep Hari Ini : Membuat Keripik Kentang Tanpa Harus Menggoreng (Diet? Masuk!)

Photo From: Here

Siapa sih yang tidak suka camilan yang satu ini. Yaaaa, keripiki kentang. Biasanya Anda memilih camilan ini sebagai teman menonton televisi, mendengarkan musik dan bahkan saat bepergian, admin pun sering menjadikan keripik kentang sebagai teman belajar, teman ngerjain tugas kuliah. Nah, untuk Anda yang tetap ingin menjaga bentuk agar tubuh tetap proporsional, biasanya akan disarankan untuk menghindari makanan yang digoreng, bukan begitu? Kalau Anda penggemar keripik kentang ini, bagaimana ya caranya agar tetap dapat menikmati keripik tanpa harus menggoreng dan takut gemuk? Ini dia caranya. simak baik-baik yaaa...

Bahan-Bahan :

• 2 buah Kentang
• 1 sendok merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok bubuk jinten

Cara Pembuatan:

1. Kupaslah kulit kentang dan kemudian iris menjadi tipis-tipis. Lalu, Rendam dalam air bersih selama  lebih kurang 10 menit.
2. Kemudian, Tiriskan dengan kertas tisu atau tiriskan seperlunya.
3. Selanjutnya, Bumbui dengan bubuk jinten, garam dan merica bubuk.
4. Masukkanlah ke dalam microwave dan masak dengan api sedang selama lebih kurang 5 menit saja.
5. Angkat dan siap untuk dijadikan camilan.

 Gampang sekali bukan? selamat mencoba :D