Menu Bekal Anak : Resep Banana Muffin

Source

Hai Hai Haaaiii....Aroma wangi pisang jadi ciri khas muffin ini looh. Taburan kacang mete nan gurih dan renyah membuat rasa muffin ini makin enak. Jika disajikan dalam keadaan hangat pasti anak-anak suka! Ga percaya? boleh dicoba.

Bahan-Bahan:

• 100 gram kacang mete panggang cincang
• 220 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh kayu manis bubuk (sa)
• 2 butir telur ayam, kocok rata
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 110 gram mentega, lelehkan
• 3 buah (450 gram) pisang Ambon, haluskan

Cara Pembuatan:

• Pertama, Campur jadi satu dalam wadah; tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, garam, kayu manis dan kacang mete, aduk rata.
• Lalu, Campur pisang halus, telur dan mentega, aduk rata.
• Kemudian, Campur adonan pisang ini dengan campuran terigu.
• Aduklah perlahan sampai rata.
• Setelah itu, Tuang ke dalam lubang loyang muffin.
• Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama lebih kurang 30 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Catatan: Sajian untuk 12 porsi.