Resep Takjil Hari Ini : Special Fruits Soup

Source: Here

Tak terasa sudah memasuki bulan puasa di tahun 2013. Menu sehat kali ini yaitu menu dapat anda jadikan sebagai salah satu menu sehat untuk berbuka puasa. Buah adalah salah satu makanan yang disarankan untuk dikonsumsi selama bulan puasa.

Buah dan sayuran adalah dua jenis makanan sehat yang disebutkan dalam Al-Quran, termasuk di dalamnya seperti zaitun, bawang, timun, buah ara atau buah tin, kurma, anggur dan kacang-kacangan seperti lentil. Buah segar sebaiknya selalu ada dalam menu sahur ataupun buka puasa, karena memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh kita selama berpuasa. Buah termasuk juga kurma adalah salah satu makanan terpopuler untuk berbuka puasa. Apa sajakah manfaat buah tersebut?

1. Buah memiliki kadar air yang cukup tinggi sehingga dapat segera menggantikan sejumlah kadar air tubuh yang hilang selama berpuasa.
2. Buah mengandung sejumlah gula sederhana alami seperti glukosa, fruktosa dan sukrosa yang dapat segera mengembalikan kadar gula darah pada batas normal. Selain itu kandungan karbohidrat sederhana ini dapat memberikan energi instan buat tubuh. Meski buah mengandung karbohidrat sederhana akan tetapi total kalori per sajian secara keseluruhan adalah cukup rendah, sehingga kadar gula darah dan kadar insulin darah tidak meningkat drastis. Hal ini berkaitan juga dengan kadar serat pangannya.
3. Buah mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting yang dapat menjaga metabolisme tubuh saat berpuasa dan memberikan asupan vitamin dan mineral yang berkurang saat berpuasa.
4. Buah memiliki kandungan natrium yang rendah sehingga baik untuk menjaga tekanan darah. Sisi baiknya juga ternyata buah pada umumnya kaya akan kalium yang dapat membantu menjaga tekanan osmotik darah tapi tidak meningkatkan tekanan darah, mengurangi resiko terbentuknya batu ginjal dan mengurangi terjadinya pengeroposan tulang.
5. Kandungan serat pangan dalam buah dapat memberikan kita sedikit rasa kenyang sehingga jika dikonsumsi saat berbuka maka kita tidak akan menjadi terlalu lapar pada saat makan malam. Jika dikonsumsi saat sahur, kandungan serat pangan dalam buah dapat membantu pelepasan gula menjadi lebih lambat sehingga tubuh akan terasa berenergi lebih lama dan menahan lapar lebih lama.
6. Buah juga mengandung sejumlah antioksidan sebut saja misalnya karoten dan antosianin yang dapat memberikan perlindungan tubuh terhadap efek merusak dari radikal bebas.
7. Manfaat yang lain dari konsumsi buah secara teratur yaitu dapat mengurangi resiko penyakit jantung termasuk serangan jantung dan stroke. Selain itu dapat melindungi tubuh dari kanker, resiko obesitas dan mencegah timbulnya diabetes tipe 2.

Nah, begitu banyak manfaat buah bukan? Yuk, mulai sekarang jangan sampai melewatkan buah sebagai salah satu menu pada bulan Ramadhan. Selamat menjalankan ibadah puasa. Semoga amal ibadah kita di bulan puasa ini diterima Allah SWT.

Untuk 6 porsi

Bahan

100 gram strawberry

100 gram anggur

150 gram melon

150 gram apel

150 gram nangka

150 gram selasih siap pakai

150 gram nata de coco

2 sendok makan air jeruk nipis

600 mililiter susu rendah lemak

35 gram madu

175 gram jus apel

70 gram yogurt rendah lemak

Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan semua potongan buah termasuk selasih dan nata de coco dalam wadah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air jeruk nipis, susu, madu, jus apel, yogurt dan es batu. Aduk rata.
3. Sajikan

Nilai gizi per porsi

Energi: 172,6 kkal

Lemak: 1,6 g

Karbohidrat: 34 g

Serat: 2,1 g

Protein: 5,7 g

Tips dan saran

1. Sebaiknya suhu penyajian tidak terlalu dingin sehingga tidak mengganggu sistem pencernaan.
2. Hindari penggunaan penggunaan minuman bersoda dalam membuat menu berbuka puasa karena dapat mengganggu sistem pencernaan selain itu minuan bersoda termasuk tinggi kalori dan indeks glikemik.
3. Variasikan jenis buah untuk mendapatkan citarasa yang diinginkan.

Resep Hidangan Berkuah Mengepul Penangkal Dingin : Iga Sapi Kuah Asam Segar

Source: Here

Iga sapi berkuah asam segar ini paling enak dinikmati saat udara dingin. Bumbunya sederhana, cabai, belimbing sayur dan bawang. Rasa kaldunya gurih segar dengan tekstur daging iga yang kenyal!

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 750 gram iga sapi berdaging, potong-potong 3 cm
• 1,5 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 centimeter kunyit, iris tipis
• 2 centimeter jahe, iris tipis
• 4 buah cabai merah, potong kasar
• 10 buah cabai rawit merah, bersihkan
• 6 buah belimbing sayur, belah dua
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat:

• Cuci iga sapi, buang lemak yang berlebihan. Tiriskan.
• Didihkan air bersama daun salam dan serai.
• Masukkan iga sapi, kecilkan api.
• Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe hingga layu. Angkat.
• Masukkan ke dalam rebusan iga sapi.
• Masak dengan api kecil hingga daging iga lunak.
• Tambahkan cabai merah, cabai rawit, belimbing sayur dan garam.
• Didihkan kembali beberapa saat.
• Angkat dan sajikan hangat.

Catatan: Untuk 4 orang

Resep Hari Ini : Cumi Goreng Lada Lada

Source: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 500 gram cumi ukuran besar, potong bulat menyerupai cincin
• 100 gram tepung terigu
•  50 gram tepung beras
•  1 sendok teh  merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh bubuk cabe
•  minyak sayur untuk menggoreng
• 1 buah lemon

Cara Membuat:

1. Rendam cumi dalam air perasan lemon kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan aroma amisnya. 
2. Campurkan tepung, merica, garam dan bubuk cabe. Gulingkan cumi dan balut hingga rata. Diamkan kurang lebih 30 menit agar meresap.  
3. Panaskan minyak kemudian goreng cumi hingga kering dan matang.  
4. Sajikan di atas piring, hiasi dengan garnish sesuai dengan selera. 

Note: Jika Anda kurang suka pedas, maka bubuk cabe bisa tidak digunakan.

Resep Takjil Hari Ini : Es Manado Kombinasi

Source: Here

Anda mungkin sudah familiar dengan es manado. Es yang berbahan dasar buah sirsak ini memang menjadi ciri khas dari kota Manado. Yang pasti sudah bisa terbayangkan bagaimana rasa segar dan asam manis dari buah sirsak itu sendiri ya.

Nah, untuk sajian khusus bulan ramadan, Anda bisa mengkreasikan es manado dengan buah-buah yang tentu cocok untuk berbuka puasa. Penasaran? Begini caranya.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan :

• 1 sirsak utuh, buang biji
• 1 kelapa muda dengan airnya
• Kiwi
• Strawberry
• Agar-agar
• Buah Naga
• Apel

Cara Membuat :

• Blend sirsak yang sudah dibuang bijinya dengan sedikit air kelapa muda
• Campur sisanya dengan sirsak yang sudah diblend.
• Siapkan mangkuk atau gelas saji
• Masukkan potongan buah-buah
• Tuang air sirsak kelapa, jangan lupa untuk memasukkan daging kelapa yang sudah diserut dengan sendok sebelumnya

Selain segar, buah sirsak juga memiliki manfaat untuk mengobati banyak penyakit seperti darah tinggi hingga anti kanker. Nah tunggu apa lagi, segera beli buah sirsak di toko buah terdekat. Selamat berbuka puasa :)

Resep Takjil Hari Ini : Es Campur Segar

Source: Here

Pasti banyak yang suka sama minuman segar yang satu ini. Dengan isian yang beragam tentu membuat kita yang sedang berpuasa ingin segera menghabiskannya. Biasanya, es campur memang menjadi minuman andalan ketika berbuka puasa. Nah, hari ini Vemale juga memiliki menu takjil ini. Kita share resepnya ya.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan :

• Daging kelapa muda
• Kolang kaling, rebus
• Agar-agar, potong dadu 
• Cincau, potong kotak
• Susu kental manis
• Sirup merah (bisa diganti dengan sirup rasa buah apa saja)
• Es batu

Cara Membuat :

• Masukkan daging kelapa, kolang kaling, agar-agar, cincau ke dalam gelas
• Anda juga bisa menambahkan buah supaya es campur semakin segar
• Masukkan es batu, bisa juga es serut
• Tuang sirup merah secukupnya
• Terakhir, tuang dengan susu kental manis.

Biasanya, tunggu hingga es mencair dan semua bahan tenggelam dalam air susu. Kalau sudah begitu, tunggu tanda berbuka dan es campur segar siap dinikmati.

Resep Takjil Hari Ini : Puding Mutiara Kelapa Muda

Source: Here

Kalau ingin yang dingin manis buat berbuka, puding yang praktis ini bisa jadi suguhan. Pudingnya lembut manis dengan isian biji mutiara dan kelapa muda. Tambahan sedikit sirop membuat rasanya makin legit!

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• Bahan:
• 400 mililiter santan
• 50 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• Pewarna merah
• 3 putih telur ayam
• 150 gram kelapa muda, keruk halus
• 50 gram biji mutiara, rebus
• Pelengkap:
• Biji mutiara rebus
• Sirop cocopandan

Cara Pembuatan:

• Masak santan, gula dan agar-agar hingga mendidih.
• Angkat, tambahkan sedikit pewarna merah, aduk rata.
• Kocok putih telur hingga kaku.
• Masukkan adonan agar-agar panas ke dalam putih telur kocok.
• Kocok hingga rata.
• Tambahkan kelapa muda dan biji mutiara, aduk rata.
• Tuang ke dalam gelas-gelas saji atau cetakan.
• Biarkan hingga dingin dan mengeras.
• Sajikan dengan pelengkapnya.

Catatan Penyajian: Sajian untuk 6 porsi.

Resep Takjil Hari Ini : Bubur Bola Ubi

Source: Here

Bola-bola ubi yang kenyal legit ini merupakan sajian klasik buat berbuka. Berkuah gula merah yang wangi dan manis. Makin enak setelah disiram saus santan yang lembut gurih.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• Bahan:
• 500 gram ubi kuning, kupas
• 100 gram tepung kanji
• ½ sendok teh garam
• 750 mililiter air
• 150 gram gula merah
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 sendok makan tepung kanji
• Saus Santan:
• 250 mililiter santan kental
• 2 potong daun pandan
• ½ sendok teh garam

Cara Membuat:

• Kukus ubi hingga matang.
• Haluskan ubi selagi masih panas.
• Ambil sekitar ¾ bagian ubi halus.
• Campur dengan tepung kanji dan air.
• Uleni hingga menjadi adonan yang kalis.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng.
• Rebus gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut.
• Masukkan bola-bola ubi dan masak hingga mengapung.
• Tambahkan sisa ubi halus. Aduk rata.
• Larutkan tepung kanji dengan sedikit air.
• Tuangkan ke dalam rebusan bola ubi.
• Didihkan hingga kental lalu angkat.
• Saus Santan:
• Rebus santan, garam dan pandan hingga mendidih lalu angkat.
• Sajikan bubur dengan Saus Santan.

Catatan Penyajian: Sajian untuk 6 porsi.

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DISINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.

Resep Hari Ini : Ayam Lado Mudo

Source: Here

Jakarta - Bosan dengan ayam goreng atau semur ayam? Cobalah buat ayam gaya Sumatera dengan bumbu cabai yang menggigit ini. Rasa pedas dengan semburat asam yang segar bikin ayam ini makin enak. Cukup nikmati dengan nasi hangat!

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 1 ekor ayam jantan, potong menjadi 8 bagian
• 2 siung bawang putih, parut
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• minyak goreng

Sambal Lado Mudo:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 5 buah tomat hijau, iris kasar
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu, Tumbuk Kasar:

• 150 gram cabai hijau besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

• Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
• Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan agak kering. Tiriskan.
• Sambal Lado Mudo:
• Tumis Bumbu hingga wangi dan layu.
• Masukkan tomat hijau, air jeruk dan daun jeruk, aduk hingga layu.
• Tambahkan ayam goreng dan sedikit air.
• Masak terus hingga ayam empuk dan bumbu agak kering.
• Angkat dan sajikan hangat.

Catatan Penyajian: Untuk 6 orang

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI  untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.

Resep Hari Ini : Soto Padang

    Source: Here

Jakarta - Racikan soto khas ranah Minang ini aromanya sangat harum. Irisan daging yang gurih beradu dengan perkedel kentang yang lembut. Dimakan hangat dengan katupe. Hhhmmm... sedapnyooo!

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 250 gram daging has luar sapi
• 2 sendok teh garam
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 butir kapulaga, kupas
• 1 centimeter jahe
• ½ centimeter kunyit
• ½ sendok teh merica butiran
• 2 sendok teh garam

Pelengkap:

• Perkedel kentang
• kerupuk merah
• sambal rawit merah
• 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong
• 75 gram suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat: 

1. Rebus daging sapi bersama garam hingga lunak. Tiriskan daging.
2. Iris melintang tipis, memarkan hingga agak pipih.
3. Sisihkan kaldunya sebanyak 1 liter
4. Goreng hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan.
5. Suwir- suwir kecil. Sisihkan.
6. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan daun bawang hingga wangi.
7. Masukkan ke dalam kaldu. Didihkan dengan api kecil.
8. Penyajian: Taruh suun, telur, perkedel dan daging dalam mangkuk saji.
9. Tuangi kaldu panas.
10. Taburi bawang merah, seledri dan kerupuk.
11. Sajikan panas.

Catatan Penyajian: Untuk 6 orang

Resep Hari Ini : Ketan Dengan Sambal Kelapa

Source: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

Sambal Kelapa:

• ½ butir kelapa kupas, parut panjang
• 100 gram ebi , rendam air panas, haluskan, sangrai
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Haluskan:

• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh cuka masak

Pelengkap:

• Areh (Kuah sangat kental dari santan kelapa bercampur ampas minyak kelapa)
• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan ketan kedaton sesuai resep.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut dan ebi sangrai. Masak sampai kelapa kering dan matang.
3. Siapkan ketan yang sudah matang, beri taburan kelapa sangrai, areh dan bawang goreng, sajikan segera.

Catatan: Untuk 6 orang

Resep Hari Ini : Asinan Buah

 
Source: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 200 gram nanas, iris tipis
• 150 gram apel hijau, iris tipis
• 200 gram pear, iris tipis
• 1 bh mangga mengkal, iris tipis
• 100 gram jambu air, iris tipis

Kuah:

• 2 buah cabai merah rebus, haluskan
• 2 buah cabai rawit rebus, haluskan
• 75 gram gula pasir
• 500 mililiter air matang
• 2 sendok makan cuka
• 1 sendok teh garam

Pelengkap:

• Kerupuk mi goreng
• Kacang tanah goreng

Cara Membuat: 

1. Kuah: aduk bahan kuah sampai gula larut, masukkan dalam lemari es.
2. Siapkan bahan, masukkan ke dalam kuah, diamkan 2 jam dalam lemari es, agar bumbu meresap dan buah layu.
3. Sendokkan asinan buah ke dalam mangkuk tambahkan kacang goreng, dan kerupuk mi.

Catatan Penyajian: Untuk 6 orang

Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Evi Herawati
Penata Saji: Popy Fitria

Resep Hari Ini : Soda Sari Kurma

Source: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 1 kaleng air soda tanpa rasa
• 100 mililiter sirup kurma atau sari kurma
• 100 gram es batu
• 400 gram buah kurma, potong kecil
• Daun mint tumbuk, secukupnya

Hiasan:

• daun mint

Cara Membuat: 

1. Siapkan gelas, kemudian beri sirup kurma atau sari kurma di dasar gelas.
2. Tambahkan potongan kurma dan daun mint tumbuk ke dalam gelas.
3. Tuang air soda ke dalam gelas, aduk rata. Tambahkan es batu. Hias dengan daun mint di pinggir gelas. Sajikan.

Resep: Chef Juna

Resep Hari Ini : Tahu Kecap Cabe Ijo

Source: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 10 buah tahu, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 3 buah cabe hijau, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 75 mililiter kecap manis
• 50 mililiter air
• Lada, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak, lalu masukkan tahu. Goreng hingga kekuningan dan matang. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Lalu masukkan cabe hijau dan daun salam. Masak hingga layu dan harum.
3. Tambahkan kecap manis, lada, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Beri sedikit air, dan masak hingga matang dan menyerap. Angkat dan sajikan.

Resep: Chef Yeni Ismayani untuk Kecap Mantap ABC

Resep Hari Ini : Es Batang Semangka

Source: Here

Berbuka puasa memang sangat nikmat mengkomsumsi makanan manis dan dingin. Apalagi setelah tenggorokan kering selama seharian, hmm tentu enak mengkonsumsi yang segar-segar. Es stik buah segar ini bisa menjadi sajian tepat untuk berbuka. Kombinasi puree semangka (semangka yang dihancurkan) dengan berbagai buah lainnya dapat menyegarkan tenggorokan.

Selain itu es stik ini sangat mudah untuk dibuat. Yuk Dreamers buat sendiri watermelon popsicles. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 3 gelas puree semangka (1/4 hingga ½ semangka yang dihancurkan)
• ½ gelas blueberry segar
• 1/2 gelas potongan strawberriy segar
• 1 buah kiwi, potong-potong
• 1 buah peach, potong-potong
• 1 genggam cherry segar, potong-potong

Cara Membuat:

1. Untuk membuat puree, potong-potong ¼ hingga ½ buah semangga, kemudian letakkan dalam blender. Kemudian haluskan hingga lembut.
2. Kemudian, siapkan cetakan es krim stik. Isi tiap cetakan dengan potongan buah-buahan segar tadi (kiwi,peach,cherry,blueberry dan cherry).
3. Setelah itu tuang puree semangka keatas potongan-potongan buah yang ada disetiap cetakan es stik. Lalu letakkan stik es didalamya.
4. Letakkan dalam lemari pendingin sekitar 6 sampai 8 jam hingga beku. Hingga waktu berbuka tiba watermelon popsicles siap dinikmati. Nyaamm!

Dreamers, es krim buah ini selain rasanya enak juga sehat. Karena menggunakan macam-macam buah-buahan bernutrisi tinggi. Sehingga sangat baik dimakan saat berbuka puasa untuk mengisi kembali energi. Yuk, coba dibuat untuk mengisi waktu luang di siang hari! (mya)

Resep Hari Ini : Kepiting Asam Pedas

Source: Here

Anda penikmat seafood dan suka yang pedas? Ehhhmmm, rasanya pas jika Anda mencoba resep yang ini, Kepiting Asam Pedas Yuk, langsung lihat resepnya:

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 4 ekor Kepiting ukuran sedang
• 1/4 ibu jari Lengkuas, dimemarkan
• 2 batang Daun bawang, dirajang
• 2 buah Jeruk nipis, diambil airnya
• 1 batang Serai
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 gelas Air
• 1 sdm Kecap ikan
• 1 sdt Garam
• Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 5 buah Cabe merah
• 5 siung Bawang merah
• 1 butir Kemiri

Cara Memasak:

1.  Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya dan bersihkan insangnya, belah menjadi 2 bagian.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, serai sampai harum kemudian tambahkan kecap ikan dan daun bawang baru masukkan air.
3. Masukkan kepiting dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
4. Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis.

Selamat mencoba!!!

Resep Takjil (Dessert) : Tape Goreng Kurma Cokelat

Source: Here

Tak punya banyak waktu buat bikin sajian berbuka? Dengan tape singkong yang legit empuk, cokelat dan kurma bisa jadi camilan enak ini. Sajikan selagi hangat dengan siraman cokelat leleh. Hmm..enak!

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• Bahan:
• 500 gram tape kuning
• 10 lembar kulit lumpia
• 5 buah kurma, buang bijinya, potong dua
• 50 gram meisjes
• Minyak goreng
• Pelengkap:
• 150 gram dark cokelat, cincang, lelehkan

Cara Pembuatan:

• Buang serat tape lalu tekan-tekan tape hingga halus (Sebaiknya pilih tape dari singkong mentega yang kuning empuk dan rasanya lebih manis).
• Ambil selembar kulit pangsit.
• Taruh 1 sendok makan tape halus di salah satu sisinya.
• Beri satu potong kurma dan sedikit cokelat meisjes.
• Lipat bentuk segi empat.
• Rekatkan ujungnya dengan sedikit larutan terigu.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sebelum disajikan, kucuri permukaannya dengan cokelat leleh.

Catatan Dalam Penyajian: Sajian untuk 10 porsi.

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DISINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.

Resep Takjil (Dessert) : Setup Pisang Kolang Kaling

Source: Here

Bosan dengan kolak pisang? Coba saja bikin setup pisang ini untuk berbuka. Pisang kepok kuning masak pohon jadi pulen legit. Ditambah kolang-kaling dan santan, rasanya makin legit mantap!

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• Bahan:
• 8 buah pisang kepok kuning masak
• 250 gram kolang-kaling muda
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk
• 500 mililiter air
• 50 gram gula pasir
• 300 gram gula aren
• Saus:
• 250 mililiter santan kental
• 1/4 sendok garam
• 1 sendok teh tepung maizena

Cara Pembuatan:

• Kupas pisang, potong menjadi dua.
• Cuci kolang-kaling dengan air bersih lalu tiriskan.
• Rendam kolang-kaling dengan air bekas cucian beras selama 3 jam atau lebih agar lendirnya hilang dan tidak berbau asam.
• Cuci bersih lalu tiriskan.
• Rebus air bersama gula pasir, gula aren, daun pandan dan daun jeruk hingga mendidih dan gula larut.
• Masukkan kolang-kaling dan rebus beberapa saat hingga berubah warna.
• Masukkan pisang.
• Masak dengan api kecil hingga semuanya lunak dan kuah gula mengental.
• Angkat dan dinginkan.
• Untuk saus santan: Rebus santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih.
• Larutkan maizena dengan sedikit air, tuangkan ke dalam santan.
• Aduk hingga mendidih dan kental.

Catatan Dalam Penyajian: Sajian untuk 4 porsi.

Resep Takjil : Es Mangga Timun Jelly

Source: Here

Kalau ingin yang dingin, manis dan segar, coba saja berbuka dengan es campur yang satu ini. Paduan mangga serut, mentimun suri serut plus jelly madu yang kenyal manis membuat es ini benar-benar segar!

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 250 gram mentimun suri, belah, serut halus memanjang
• 250 gram mangga Indramayu, serut halus memanjang
• 150 gram jelly madu, siap pakai
• 250 mililiter sirop merah
• Es batu, memarkan agak halus
• Air matang

Cara Pembuatan:

• Taruh mentimun suri dan mangga dalam lemari es hingga dingin.
• Taruh dalam gelas-gelas saji. Beri jelly dan sirop merah.
• Tuangi air dan beri es batu.
• Sajikan dingin.

Catatan Dalam Penyajian: Sajian untuk 6 porsi.

Resep Takjil : Bubur Sumsum Nangka

Source: Here

Bubur sumsum yang klasik ini diberi campuran sagu mutiara dan potongan nangka. Rasanya kenyal dengan aroma wangi. Disuap dengan sirop gula merah, cocok untuk sajian berbuka yang lezat.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• Bahan:
• 150 gram tepung beras
• 100 mililiter air daun suji pandan
• 900 mililiter santan
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 sendok teh garam
• 100 gram nangka, potong kecil
• Saus Gula Merah:
• 250 gram gula aren
• 200 mililiter air
• 2 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Pembuatan:

• Taruh tepung beras dalam wadah.
• Tuangi air daun suji dan sebagian santan, aduk hingga rata.
• Masak sisa santan di atas api sedang hingga panas.
• Tuangi larutan tepung, aduk hingga mendidih.
• Masukkan garam dan nangka, aduk cepat hingga rata dan kental.
• Angkat dan dinginkan.
• Untuk saus gula merah: Rebus air bersama gula aren, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
• Angkat lalu saring.
• Dinginkan.
• Sajikan bubur dengan saus gula merah.

Catatan Dalam Penyajian: Sajian untuk 6 porsi.

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DISINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.

Resep Takjil : Bubur Kacang Jahe

Source: Here

Di saat cuaca tak menentu bubur kacang hijau dan merah yang sarat nutrisi bisa jadi penangkal hawa dingin yang enak. Tambahan jahe membuat bubur ini gurih, legit sekaligus hangat di badan. Mau coba?

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 200 gram kacang hijau kering
• 200 gram kacang merah kering
• 1 lembar daun pandan
• 2 centimeter jahe
• 250 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 2 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit ait
• Saus Santan, rebus jadi satu:
• 250 mililiter santan kental
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili

Cara Pembuatan:

• Cuci masing-masing kacang dengan air bersih. Tiriskan.
• Rendam masing-masing dalam air besih hingga mengembang lalu tiriskan.
• Rebus masing-masing kacang dalam air secukupnya hingga lunak.
• Campurkan kedua jenis kacang. Rebus kembali.
• Tambahkan pandan, jahe, gula merah dan gula pasir.
• Didihkan hingga gula larut dan kental.
• Tuangi larutan tepung kanji. Didihkan hingga kental. Angkat.
• Sajikan hangat dengan Saus Santan.

Catatan Dalam Penyajian: Sajian untuk 6 porsi.