Resep Serba Alpukat (Bagian 2) : Salad Alpukat

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan :

• 1 buah alpukat matang
• 1/3 bawang bombay
• 1/2 potong dari paprika merah, kuning dan hijau
• 80 gram kubis ungu

Bahan untuk dressing:

• 1 sendok makan mayones
• 1 sendok teh olive oil
• Garam secukupnya

Cara Pembuatan :

1. Pertama-tama, Iris tipis kubis ungu, bawang bombay dan paprika
2. Lalu, Di mangkuk kecil, campur bahan dressing. Aduk hingga rata dan sisihkan.
3. Kemudian, Kupas alpukat dan potonglah kecil-kecil.
4. Setelah itu,Susun semua bahan di mangkuk penyajian. Mulai dengan kubis, bawang bombay,paprika dan alpukat. Campur dengan dressing yag sudah dibuat sebelumnya. 
5. Salad alpukat siap disajikan.

Resep Serba Alpukat (Bagian 1) : Dadar Gulung Alpukat

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 1 butir telur
• 1 putih telur
• 1/4 buah alpukat
• 1 sendok teh olive oil
• Garam secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Kocok telur dan tambahkan garam. Sisihkan terelbih dahulu.
2. Panaskan minyak, buatlah dadar telur. Goreng hingga  setengah matang dan masukkan alpukat yang sudah dipotong-potong.

3. Matikan api dan gulung alpukat. Sisihkan di atas talenan dan iris menjadi beberapa bagian. Sajikan selagi hangat.

Resep Hari Ini : Ayam Sayur Lodeh

 

Photo From: Here

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 350 gram (½ ekor) ayam, potong menjadi 6-8 bagian
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 2 batang serai, memarkan
• 2 centi meter jahe, memarkan
• 1 papan petai, kupas, belah menjadi 2 bagian
• 2 centi meter lengkuas, memarkan
• 600 mililiter santan dari ½ butir kelapa parut
• 1 sendok teh gula merah
• 10 buah cabai rawit merah, utuhkan
• 50 gram daun melinjo
• 1 sendok teh garam
• 75 gram oncom merah, potong kotak
  Bumbu, haluskan:
• 8 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• ½ sendok teh merica butiran

Cara Pembuatan:

1. Lumurilah ayam dengan garam, lalu goreng dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat, kemudian tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam goreng dan petai. Tumis sebentar.
3. Setelah itu, tuangi santai sedikit demi sedikit, masak sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah. Bubuhi gula dan garam.
4. Masukkanlah cabai rawit, oncom, dan daun melinjo. Didihkan.
5. Angkat, sajikan.

Catatan: Untuk 6 porsi